sophienguyen
10-31-2014, 01:58 AM
Bánh bao truyền thống
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-end.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-end.jpg)
Bánh bao truyền thống Hàn Quốc làm từ bột gạo nếp nhiều màu sắc và có nhân bên trong có vị mát, thanh, hơi ngọt và thơm bùi của lạc vừng. Mời bạn cũng AmThucHan làm món bánh đơn giản nhưng đẹp mắt này nhé
Nguyên liệu
- 300g bột gạo nếp
- 20g đường hoặc mật ong
- Bột trà xanh, bột dâu, chuối hoặc màu thực phẩm
- Mè, đậu phộng
Cách làm
Bước 1. Rang mè và đậu phộng lên rồi giã nhuyễn, sau đó trộn đều với đường hoặc mật ong.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong.jpg)
Bước 2. Chia bột thành 5 phần đều nhau. Sau đó hòa tan lần lượt bột trà xanh, dâu, chuối với một ít nước rồi đổ lên các phần bột để nhuộm màu. Nếu không có các loại bột đó, bạn dùng màu thực phẩm với cách làm tương tự.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-1.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-1.jpg)
Bước 3. Sau khi đã nhuộm màu xong, bắt đầu nặn bánh. Đập bẹt vỏ bánh ra, cho nhân mè đậu phộng vào giữa rồi gói lại, nặn tròn tròn nhỏ nhỏ vừa tay. Nếu thích có thể nhỏ vài giọt mật ong vào nhân bánh.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-2.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-2.jpg)
Bước 4. Đun nước sôi rồi thả bánh vào, bánh nổi lên khoảng 1-2 phút là được. Rất giống cách làm bánh trôi nước.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-3.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-3.jpg)
Bước 5. Sau khi bánh nổi lên, vớt ra cho vào chậu nước lạnh ngâm.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-4.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-4.jpg)
Bước 6. Làm phần trang trí bánh. Lấy một ít bột gạo nếp đem hấp chín, rồi lăn qua với một ít dầu ăn, sau đó dùng dụng cụ tỉa hoa ấn nhẹ lên bột làm những bông hoa xinh xắn trang trí bánh.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-5.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-5.jpg)
Cuối cùng đính những bông hoa lên bánh….và thưởng thức.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-6.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-6.jpg)
Chúc các bạn thành công
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-end.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-end.jpg)
Bánh bao truyền thống Hàn Quốc làm từ bột gạo nếp nhiều màu sắc và có nhân bên trong có vị mát, thanh, hơi ngọt và thơm bùi của lạc vừng. Mời bạn cũng AmThucHan làm món bánh đơn giản nhưng đẹp mắt này nhé
Nguyên liệu
- 300g bột gạo nếp
- 20g đường hoặc mật ong
- Bột trà xanh, bột dâu, chuối hoặc màu thực phẩm
- Mè, đậu phộng
Cách làm
Bước 1. Rang mè và đậu phộng lên rồi giã nhuyễn, sau đó trộn đều với đường hoặc mật ong.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong.jpg)
Bước 2. Chia bột thành 5 phần đều nhau. Sau đó hòa tan lần lượt bột trà xanh, dâu, chuối với một ít nước rồi đổ lên các phần bột để nhuộm màu. Nếu không có các loại bột đó, bạn dùng màu thực phẩm với cách làm tương tự.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-1.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-1.jpg)
Bước 3. Sau khi đã nhuộm màu xong, bắt đầu nặn bánh. Đập bẹt vỏ bánh ra, cho nhân mè đậu phộng vào giữa rồi gói lại, nặn tròn tròn nhỏ nhỏ vừa tay. Nếu thích có thể nhỏ vài giọt mật ong vào nhân bánh.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-2.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-2.jpg)
Bước 4. Đun nước sôi rồi thả bánh vào, bánh nổi lên khoảng 1-2 phút là được. Rất giống cách làm bánh trôi nước.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-3.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-3.jpg)
Bước 5. Sau khi bánh nổi lên, vớt ra cho vào chậu nước lạnh ngâm.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-4.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-4.jpg)
Bước 6. Làm phần trang trí bánh. Lấy một ít bột gạo nếp đem hấp chín, rồi lăn qua với một ít dầu ăn, sau đó dùng dụng cụ tỉa hoa ấn nhẹ lên bột làm những bông hoa xinh xắn trang trí bánh.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-5.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-5.jpg)
Cuối cùng đính những bông hoa lên bánh….và thưởng thức.
http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-6.jpg (http://amthuchan.com/wp-content/uploads/2014/06/banh-bao-truyen-thong-6.jpg)
Chúc các bạn thành công