sophienguyen
05-03-2015, 03:13 AM
Nộm củ cải đỏ
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu10.jpg Nộm củ cải đỏ
Cách làm nộm củ cải đỏ siêu dễ dành cho các bạn mới bắt tay vào làm bếđây. Yên tâm đi, quan trọng nhất là biết cách pha nước trộn thui.
Nguyên liệu cần có:
- 200g lạc
- 50g vừng
- 300g củ cải đỏ nhỏ
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước tương (mắm)
- 3-4 muỗng canh giấm ăn
- 1/2 muỗng canh đường
- Dầu ăn, ớt bột, ớt tươi
Cùng làm nhé:
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/icon_biggrin.png
.
Sau khi rang lạc xong mình cho lạc vào 1 chiếc khăn to hoặc túi, buộc chặt lại rùi vò để lớvỏ lạc bung ra. Sau đó đổ lạc ra 1 cái giá và sàng lọc vỏ đi.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu11.jpg
Bước 2:
Rang lạc xong ta rang vừng, vừng vàng đều là chín.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu12.jpg
Bước 3:
Sau khi tách hết vỏ lạc ra rồi, mình cho lạc và vừng vào cối giã nhuyễn.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu13.jpg
Bước 4:
Củ cải đỏ mang về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó khứa đều xung quanh phần cuống.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu14.jpg
Bước 5:
Để làm nước trộn ngon, mình chịu khó làm trưng ớt lên. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho vài thìa ớt bột vào đun sôi, thái nhỏ ớt tươi cho vào đảo cùng nữa. Độ 2-3 phút là được.
Sau đó đổ ớt trưng vào bát, cho thêm tỏi đã đậdậbăm nhỏ, nước tương (mắm), giấm ăn và đường theo đúng công thức ghi ở trên, tất cả trộn đều lên, cho đến khi đường tan hết là được.
Cuối cùng, chỉ việc cho củ cải đỏ vào bát to, đổ hết nước trộn vào, trộn đều lên.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu15.jpg
Xúc vài thìa lạc vừng giã nhỏ vào nữa mới thơm ngon.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu16.jpg
Cứ 5 phút chúng mình lại đảo lên 1 lần, đảo 2-3 lần là có thể ăn được rùi.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu17.jpg
Nhìn hấdẫn chưa.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu18.jpg
Ngoài ra mình có thể thái từng lát củ cải đỏ thật mỏng ra như thế này, sẽ ngấm gia vị nhanh hơn đó.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu19.jpg
Mà nhìn cũng ngon đâu thua kém gì.
Mùa khô này ăn nộm với cơm là chuẩn rùi đó, đỡ cảm giác háo nước, khô
họng. Chúc các bồ ngon miệng nhé.
Lọ Mọ
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu10.jpg Nộm củ cải đỏ
Cách làm nộm củ cải đỏ siêu dễ dành cho các bạn mới bắt tay vào làm bếđây. Yên tâm đi, quan trọng nhất là biết cách pha nước trộn thui.
Nguyên liệu cần có:
- 200g lạc
- 50g vừng
- 300g củ cải đỏ nhỏ
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước tương (mắm)
- 3-4 muỗng canh giấm ăn
- 1/2 muỗng canh đường
- Dầu ăn, ớt bột, ớt tươi
Cùng làm nhé:
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/icon_biggrin.png
.
Sau khi rang lạc xong mình cho lạc vào 1 chiếc khăn to hoặc túi, buộc chặt lại rùi vò để lớvỏ lạc bung ra. Sau đó đổ lạc ra 1 cái giá và sàng lọc vỏ đi.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu11.jpg
Bước 2:
Rang lạc xong ta rang vừng, vừng vàng đều là chín.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu12.jpg
Bước 3:
Sau khi tách hết vỏ lạc ra rồi, mình cho lạc và vừng vào cối giã nhuyễn.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu13.jpg
Bước 4:
Củ cải đỏ mang về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó khứa đều xung quanh phần cuống.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu14.jpg
Bước 5:
Để làm nước trộn ngon, mình chịu khó làm trưng ớt lên. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho vài thìa ớt bột vào đun sôi, thái nhỏ ớt tươi cho vào đảo cùng nữa. Độ 2-3 phút là được.
Sau đó đổ ớt trưng vào bát, cho thêm tỏi đã đậdậbăm nhỏ, nước tương (mắm), giấm ăn và đường theo đúng công thức ghi ở trên, tất cả trộn đều lên, cho đến khi đường tan hết là được.
Cuối cùng, chỉ việc cho củ cải đỏ vào bát to, đổ hết nước trộn vào, trộn đều lên.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu15.jpg
Xúc vài thìa lạc vừng giã nhỏ vào nữa mới thơm ngon.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu16.jpg
Cứ 5 phút chúng mình lại đảo lên 1 lần, đảo 2-3 lần là có thể ăn được rùi.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu17.jpg
Nhìn hấdẫn chưa.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu18.jpg
Ngoài ra mình có thể thái từng lát củ cải đỏ thật mỏng ra như thế này, sẽ ngấm gia vị nhanh hơn đó.
http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/nom-cu19.jpg
Mà nhìn cũng ngon đâu thua kém gì.
Mùa khô này ăn nộm với cơm là chuẩn rùi đó, đỡ cảm giác háo nước, khô
họng. Chúc các bồ ngon miệng nhé.
Lọ Mọ