sophienguyen
10-17-2014, 01:33 AM
Cá nấu kiểu Malaysia
Nguyên liệu
cá ba sa 20 gr
bột chiên xù, thảo quả 50 gr
trứng gà 1 quả
Đậu hòa lan, bột đinh hương
Bột ngô, bột ớt, bột cu -min
Muối, tiêu, bột masala
Cơm, cà chua, dầu ăn
Cà rốt, khoai tây, hành tây
Được gọi bằng cái tên "châu Á thu nhỏ", Maiaysia - nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng,đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức.
Các bước thực hiện
Cá basa rửa sạch, xắt miếng nhỏ, để ráo nước. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/_mg_0095.jpg
2Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt, khoai tây, cà chua xắt que 5 cm ( ½ xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu hòa lan rửa sạch.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/_mg_0116.jpg
3Bắc chảo nóng, rưới ít dầu ăn rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/_mg_0138.jpg
Nguyên liệu
cá ba sa 20 gr
bột chiên xù, thảo quả 50 gr
trứng gà 1 quả
Đậu hòa lan, bột đinh hương
Bột ngô, bột ớt, bột cu -min
Muối, tiêu, bột masala
Cơm, cà chua, dầu ăn
Cà rốt, khoai tây, hành tây
Được gọi bằng cái tên "châu Á thu nhỏ", Maiaysia - nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng,đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức.
Các bước thực hiện
Cá basa rửa sạch, xắt miếng nhỏ, để ráo nước. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/_mg_0095.jpg
2Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt, khoai tây, cà chua xắt que 5 cm ( ½ xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu hòa lan rửa sạch.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/_mg_0116.jpg
3Bắc chảo nóng, rưới ít dầu ăn rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/_mg_0138.jpg