sophienguyen
12-26-2015, 03:12 AM
Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon
Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn một bữa cơm thật ngon!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%280%29-0590e.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%281%29-0590e.JPG
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250g
- 10 thanh cua
- 100g thịt heo xông khói
- 1 cái nấm đông cô khô
- 2 quả trứng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%282%29-0590e.JPG
Bước 1:
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, dùng kéo cắt thành 8 múi như 8 cánh hoa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%283%29-0590e.JPG
Bước 2:
Đánh 1 quả trứng vào bát nhỏ, thêm ít bột năng, muối, trộn đều rồi cho vào chảo tráng mỏng, sau đó cắt thành những sợi dài mỏng bằng chiều dài của thanh cua.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%284%29-0590e.JPG
Bước 3:
Tước nhỏ thanh cua thành những sợi mỏng, thịt heo xông khói cắt thành những sợi nhỏ, dài bằng với thanh cua.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%285%29-0590e.JPG
Bước 4:
Dùng khăn giấy lau khô đậu phụ, sau đó bóp nhuyễn vào tô to, thêm trứng đã đánh tan vào nêm tiêu, muối, bột nêm rồi trộn đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%286%29-0590e.JPG
Bước 5:
Bọc màng bọc thực phẩm vào 1 cái tô chịu được độ nóng, xếp vào đáy tô cái nấm đông cô, để bề mặt của nấm xuống đáy tô,
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%287%29-0590e.JPG
Bước 6:
Xếp xung quanh tô trứng, thanh cua, thịt heo xông khói xen kẻ nhau tuỳ thích.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%288%29-0590e.JPG
Bước 7:
Đỗ hỗn hợp trứng và đậu phụ vào, dùng muỗng hơi nén nhẹ tay cho đậu phụ được chặt, đặt vào nổi hấp trong vòng 20 phút cho đến khi hỗn hợp đậu phụ đông lại.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%289%29-5efbd.JPG
Bước 8:
Lấy tô đậu phụ ra khỏi nồi, úp đĩa lên trên và lật ngược lại, lấy tô và lớp nylon ra, ta được món đậu phụ hấp trứng.
Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn 1 bữa cơm thật ngon, không dùng dầu mỡ để chiên nhưng vẫn có đầy đủ chất và rất hấp dẫn . Món ăn sẽ là gợi ý lý tưởng cho những bạn ăn kiêng đấy!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%2810%29-0590e.JPG
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn một bữa cơm thật ngon!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%280%29-0590e.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%281%29-0590e.JPG
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250g
- 10 thanh cua
- 100g thịt heo xông khói
- 1 cái nấm đông cô khô
- 2 quả trứng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%282%29-0590e.JPG
Bước 1:
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, dùng kéo cắt thành 8 múi như 8 cánh hoa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%283%29-0590e.JPG
Bước 2:
Đánh 1 quả trứng vào bát nhỏ, thêm ít bột năng, muối, trộn đều rồi cho vào chảo tráng mỏng, sau đó cắt thành những sợi dài mỏng bằng chiều dài của thanh cua.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%284%29-0590e.JPG
Bước 3:
Tước nhỏ thanh cua thành những sợi mỏng, thịt heo xông khói cắt thành những sợi nhỏ, dài bằng với thanh cua.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%285%29-0590e.JPG
Bước 4:
Dùng khăn giấy lau khô đậu phụ, sau đó bóp nhuyễn vào tô to, thêm trứng đã đánh tan vào nêm tiêu, muối, bột nêm rồi trộn đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%286%29-0590e.JPG
Bước 5:
Bọc màng bọc thực phẩm vào 1 cái tô chịu được độ nóng, xếp vào đáy tô cái nấm đông cô, để bề mặt của nấm xuống đáy tô,
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%287%29-0590e.JPG
Bước 6:
Xếp xung quanh tô trứng, thanh cua, thịt heo xông khói xen kẻ nhau tuỳ thích.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%288%29-0590e.JPG
Bước 7:
Đỗ hỗn hợp trứng và đậu phụ vào, dùng muỗng hơi nén nhẹ tay cho đậu phụ được chặt, đặt vào nổi hấp trong vòng 20 phút cho đến khi hỗn hợp đậu phụ đông lại.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%289%29-5efbd.JPG
Bước 8:
Lấy tô đậu phụ ra khỏi nồi, úp đĩa lên trên và lật ngược lại, lấy tô và lớp nylon ra, ta được món đậu phụ hấp trứng.
Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn 1 bữa cơm thật ngon, không dùng dầu mỡ để chiên nhưng vẫn có đầy đủ chất và rất hấp dẫn . Món ăn sẽ là gợi ý lý tưởng cho những bạn ăn kiêng đấy!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/10/04/121015afamily-AN-dau-hap-trung-%2810%29-0590e.JPG
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!