Xôi xoài cuốn kiểu sushi

[sophienguyen]

Xôi xoài cuốn kiểu sushi


Món đặc sản Thái Lan biến tấu theo kiểu sushi thơm mùi sữa dừa khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu:

- Xoài chín, ngọt
- ½ hộp nước cốt dừa
- ½ bơ gạo nếp
- ½ cốc đường
- ½ thìa con muối
- Chiếu cuốn sushi

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/mangoes-top.jpg


Cách làm:

Bước 1. Gọt xoài. Thái xoài thành từng miếng dài, mỏng bằng dao sắc.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/mango-slices.jpg


Bước 2. Cho gạo nếp vào nồi hấp, hấp ở nhiệt độ trung bình trong 20 phút.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/sticky-rice.jpg


Bước 3. Đun nóng nước cốt dừa, đường, muối trong lò vi sóng trong 2 phút.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/coconut-cream-middle.jpg


Bước 3. Đổ hỗn hợp cốt dừa này vào xôi và khuấy nhẹ nhàng. Phủ kín bề mặt bát bằng nilon và để cho ngấm trong nhiệt độ phòng trong ½ giờ.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/Mango-Sticky-Rice-with-Palm.jpg


Bước 4. Trải chiếu cuốn sushi lên bàn. Trải thêm một lớp nilon lên trên chiếu cuốn. Xếp những lát xoài mỏng chồng lên nhau dọc theo chiều dọc chiếu cuốn. Dùng thìa dàn đều xôi lên những miếng xoài.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/mango-sushi-unrolled.jpg


Bước 5. Cuốn xôi xoài lại nhẹ nhàng nhưng chặt tay. Để một lúc cho xôi và xoài cuốn chặt vào nhau rồi gỡ lớp nilon. Thái miếng như sushi, rắc thêm hạt mè nếu thích và thưởng thức.

http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/mango-sushi-rolled.jpg


http://data.xzone.vn/Upload/264/Nam_2012/Thang_11/Ngay_21/xoiup/mango-sushi-cover.jpg


Tom Kat (Xzone/TTTĐ)