Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon tuyệt

[sophienguyen]

Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon tuyệt


Xôi bọc thịt ngon mềm, hấp dẫn quyện lẫn mùi thơm thanh thanh của lá sen vô cùng thú vị.

Nguyên liệu:

- 250g thịt băm

- 150g gạo nếp; 20g tôm khô; 2 cái nấm đông cô; 2 tép tỏi; 3 củ mã thầy; rau mùi xắt nhỏ

- Gia vị ướp thịt lợn: 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; hạt tiêu vừa đủ

ham khảo cách làm xôi bọc thịt hấp dưới đây!

Cách làm:


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--1--1468427710-width500height375.jpg

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm ít nhất 3-4 tiếng.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--2--1468427710-width500height333.jpg
Bước 2: Cho tôm khô, nấm vào nước ngâm mềm, thái nhỏ.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--3--1468427710-width500height333.jpg
Tỏi băm nhỏ, củ mã thầy xắt nhỏ.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--4--1468427710-width500height333.jpg
Cho thịt lợn vào 1 bát, thêm nấm, tỏi, tôm, củ mã thầy, nước tương, rượu, đường, dầu vừng và hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp thịt trong vòng 8-10 phút.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--5--1468427710-width500height333.jpg

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--6--1468427710-width500height333.jpg
Viên thịt thành các viên tròn.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--7--1468427710-width500height327.jpg
Bước 3: Gạo ngâm xong, vo lại lần nữa cho sạch, để ráo.

Lăn các viên thịt lên gạo cho gạo bám đều vào thịt rồi cho vào xửng có lót sẵn lá sen rồi hấp khoảng 10 phút hoặc cho đến khi xôi chín.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--8--1468427710-width500height333.jpg
Rắc ít rau mùi băm nhỏ lên rồi thưởng thức!

http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2016/images/2016-07-13/xoi-boc-thit-hap-la-sen-ngon-tuyet-xoi-boc-thit-hap--11--1468427710-width640height480.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với xôi bọc thịt hấp lá sen!

Theo Mộc Anh (DDC) (Khám phá)