sophienguyen
12-25-2015, 03:32 AM
Cá hấp trứng màu mè ngon miệng
Công thức độc đáo, dễ làm mà lại không có tí dầu mỡ nào nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 quả trứng
- 150g filet cá
- 8 cây măng tây
- Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20g
- 3g muối, 5ml rượu trắng, 5ml nước tương, 2g đường, dầu ăn
- 5ml nước chanh
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-1-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 1:
- Đánh đều trứng, cắt sợi các loại rau củ và thịt nguội.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-2-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 2:
- Thái cá thành từng miếng mỏng nha!
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-3-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 3:
- Ướp cá với rượu trắng, muối, đường, dầu ăn và gừng thái sợi.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-4-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 4:
- Cuộn rau củ, thịt nguội vào cá nào!
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-5-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 5:
- Đập 5 quả trứng vào tô rồi đánh lên, sau đó rây qua cho mịn.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-6-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 6:
- Trộn 2/3 phần trứng với 50ml nước và hấp cách thủy lên.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-7-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 7:
- Khi bề mặt trứng đã cứng, mình đặt cá lên và đổ nốt phần trứng còn lại vào.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-8-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 8:
- Tiếp tục hấp trong khoảng 10 phút rồi dọn ra. Khi dọn, mình rưới nước tương lên trên và thêm một ít nước chanh để hương vị đậm đà hơn.
Món cá hấp trứng lạ lẫm này hẳn sẽ làm gia đình thú vị trong bữa cơm quây quần đấy!
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-sp1-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Các bạn có thể cắt thêm ớt lên trên để món ăn hài hòa về màu sắc và có thêm vị cay nồng nữa nhé!
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-sp2-289a1/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Cách làm không quá cầu kỳ mà thành phẩm lại ngon mắt ngon miệng đấy!
Công thức độc đáo, dễ làm mà lại không có tí dầu mỡ nào nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 quả trứng
- 150g filet cá
- 8 cây măng tây
- Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20g
- 3g muối, 5ml rượu trắng, 5ml nước tương, 2g đường, dầu ăn
- 5ml nước chanh
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-1-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 1:
- Đánh đều trứng, cắt sợi các loại rau củ và thịt nguội.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-2-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 2:
- Thái cá thành từng miếng mỏng nha!
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-3-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 3:
- Ướp cá với rượu trắng, muối, đường, dầu ăn và gừng thái sợi.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-4-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 4:
- Cuộn rau củ, thịt nguội vào cá nào!
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-5-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 5:
- Đập 5 quả trứng vào tô rồi đánh lên, sau đó rây qua cho mịn.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-6-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 6:
- Trộn 2/3 phần trứng với 50ml nước và hấp cách thủy lên.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-7-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 7:
- Khi bề mặt trứng đã cứng, mình đặt cá lên và đổ nốt phần trứng còn lại vào.
http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-8-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Bước 8:
- Tiếp tục hấp trong khoảng 10 phút rồi dọn ra. Khi dọn, mình rưới nước tương lên trên và thêm một ít nước chanh để hương vị đậm đà hơn.
Món cá hấp trứng lạ lẫm này hẳn sẽ làm gia đình thú vị trong bữa cơm quây quần đấy!
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-sp1-b4d64/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Các bạn có thể cắt thêm ớt lên trên để món ăn hài hòa về màu sắc và có thêm vị cay nồng nữa nhé!
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/01/ca-cuon-sp2-289a1/ca-hap-trung-mau-me-ngon-mieng.jpg
Cách làm không quá cầu kỳ mà thành phẩm lại ngon mắt ngon miệng đấy!