PDA

View Full Version : Bánh Mì Kẹp Cua Lột Chiên Bơ ...........by bí bếp



aiseyeuem
11-05-2010, 02:26 AM
Posted by: B Bếp


Bnh M Kẹp Cua Lột Chin Bơ


Nguyn liệu:

- Cua lột
- Bnh m baguette
- C chua, s lch, dưa chua, gi Nhật
- Mayonaise trộn washabi
- Ponzu sauce pha washabi (Ponzu sauce l x dầu c mi chanh của Nhật)






Cch Lm:

* Cua lột, rắc ln cht muối gia vị xong, mnh o bột rồi mang chin dn (thể tempura cũng được) chừng 5-6 pht l cua lột sẽ chn dn.

* Trộn sauce mayonaise chung với washabi xong trt ln hai mặt bnh m (cắt bnh m hơi nhỏ hơn con cua lột chin cỡ lng ngn tay.)

* Xếp một l s lch, t dưa chua (c rốt & củ cải trắng ngm dấm đường), cho một em cua lột đ chin dn ln một bn; xếp t gi Nhật & lt c chua ln lt bnh m cn lại, cho ln đĩa, pha cht Ponzu sauce & washabi ln đĩa chấm l xong.

Chc cc bạn thnh cng.