sophienguyen
08-18-2015, 02:42 AM
Cá basa kho tàu
Cá ba sa có thịt trắng, vị ngọt béo, nhiều chất dinh dưỡng rất thích hợp cho món cá kho.Với cách chế biến đặc biệt, bạn sẽ có ngay món cá kho hấp dẫn với phần cá và trứng gà đậm đà, vị ngọt của nước dừa và hương thơm của gia vị.
Sau đây bạn hãy cùng cá kho hà nam hướng dẫn chế biến món cá basa kho tàu giúp các đầu bếp có thêm trong thực đơn 1 món ăn ngon chăm sóc bữa ăn cho cả gia đình.
http://cakhohanam.info/wp-content/uploads/2015/01/ca-basa-kho-trung.jpg
chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 lát cá basa lớn ( bạn có thể dùng cá lóc thay thế tùy sở thích
– 5 quả trứng
– đường, mắm, muối , dầu ăn
– Ớt trái (nếu bạn ăn cay)
– hành củ, hành lá
>> khám phá tôm hùm xào bơ
Cách kho cá basa:
– Cá mua về rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cà phê muối để 10-15 phút.
– Đun nóng 3 thìa cà phê đường tới khi đường nóng chảy chuyển sang màu vàng đậm thì cho một ít nước sôi vào, tắt bếp.
-Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả (nếu bạn muốn có thêm vị cay se se đầu lưỡi), một ít dầu ăn, thêm nước hàng cho cá có màu đẹp mắt
– Trứng gà luộc chín, bóc bỏ vỏ. Đặt nồi cá đã ướp lên bếp đun sôi rồi để lửa nhỏ đun thêm khoảng 5-10 phút thì cho trứng gà vào đun cùng.
– Đun thêm khoảng 10 phút thìcho nước dừa tươi vào nồi cá kho cho xâm xấp với mặt cá, thêm gia vị tùy theo sở thích của bạn ( bạn nhớ Khi đun tuyệt đối không đượcđậy vung )
– Đun từ 40 đến 45 phút đến khi phần nước hơi cạn, phần cá thấm gia vị và trứng se lại thì tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên và hành lá đã thái nhỏ vào nồi cá cho thơm.
-bày cá ra đĩa dùng với cơm. Cá kho ngon nhất khi đang nóng, nên bạn hãy thưởng thức ngay sau khi kho xong
chúc bạn ngon miệng với bữa cơm gia đình.
Cá ba sa có thịt trắng, vị ngọt béo, nhiều chất dinh dưỡng rất thích hợp cho món cá kho.Với cách chế biến đặc biệt, bạn sẽ có ngay món cá kho hấp dẫn với phần cá và trứng gà đậm đà, vị ngọt của nước dừa và hương thơm của gia vị.
Sau đây bạn hãy cùng cá kho hà nam hướng dẫn chế biến món cá basa kho tàu giúp các đầu bếp có thêm trong thực đơn 1 món ăn ngon chăm sóc bữa ăn cho cả gia đình.
http://cakhohanam.info/wp-content/uploads/2015/01/ca-basa-kho-trung.jpg
chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 lát cá basa lớn ( bạn có thể dùng cá lóc thay thế tùy sở thích
– 5 quả trứng
– đường, mắm, muối , dầu ăn
– Ớt trái (nếu bạn ăn cay)
– hành củ, hành lá
>> khám phá tôm hùm xào bơ
Cách kho cá basa:
– Cá mua về rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cà phê muối để 10-15 phút.
– Đun nóng 3 thìa cà phê đường tới khi đường nóng chảy chuyển sang màu vàng đậm thì cho một ít nước sôi vào, tắt bếp.
-Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả (nếu bạn muốn có thêm vị cay se se đầu lưỡi), một ít dầu ăn, thêm nước hàng cho cá có màu đẹp mắt
– Trứng gà luộc chín, bóc bỏ vỏ. Đặt nồi cá đã ướp lên bếp đun sôi rồi để lửa nhỏ đun thêm khoảng 5-10 phút thì cho trứng gà vào đun cùng.
– Đun thêm khoảng 10 phút thìcho nước dừa tươi vào nồi cá kho cho xâm xấp với mặt cá, thêm gia vị tùy theo sở thích của bạn ( bạn nhớ Khi đun tuyệt đối không đượcđậy vung )
– Đun từ 40 đến 45 phút đến khi phần nước hơi cạn, phần cá thấm gia vị và trứng se lại thì tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên và hành lá đã thái nhỏ vào nồi cá cho thơm.
-bày cá ra đĩa dùng với cơm. Cá kho ngon nhất khi đang nóng, nên bạn hãy thưởng thức ngay sau khi kho xong
chúc bạn ngon miệng với bữa cơm gia đình.