Chả ốc ngon giòn miễn chê

[sophienguyen]

Chả ốc ngon giòn miễn chê



Chả ốc giòn giòn lạ miệng, ăn trong bữa chính hay nhắm với rượu đều tuyệt hảo.

Nguyên liệu: (cho 15 cuốn chả)

- 0,5 kg giò sống

- 0,5 kg ốc thái nhỏ

- 1, 2 nhánh sả băm

- 2 thìa canh lá chanh thái nhỏ

- 2 thìa nước mắm

- Lá chuối

- Giấy bạc

- Gừng

http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3326f6c84a16 5be2b01e19c5ec30370469d78131ae79e9d3.jpg



Cách làm:



Rửa sạch, ngâm rồi thái nhỏ ốc, băm sả, gừng, cắt nhỏ lá chanh.



http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3326f6c84a16 5be2b01e19c5ec30370469d78132ae79e9d3.jpg

Trong bát trộn, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cắt là chuối thành từng miếng hình chữ nhật, kích thước 10 x 5 cm.

http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3326f6c84a16 5be2b01e19c5ec30370469d78133ae79e9d3.jpg



Đặt miếng lá chuối lên giấy bạc rồi cho 2 thìa canh hỗn hợp vừa trộn vào lá chuối. Cuốn lá thành từng cuộn hình trụ và xoắn giấy bạc lại ở 2 đầu để cố định.

http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3326f6c84a16 5be2b01e19c5ec30370469d78134ae79e9d3.jpg



Sau khi cuốn xong toàn bộ các cuốn chả, cho lên nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 – 12 phút rồi lấy ra thưởng thức. Chả ốc đem chiên lên cũng rất thơm và đậm đà.

http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3326f6c84a16 5be2b01e19c5ec30370469d78135ae79e9d3.jpg



http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3326f6c84a16 5be2b01e19c5ec30370469d78136ae79e9d3.jpg



Theo Xzone/Tri Thức Thời Đại