Bánh rán nhân thịt đơn giản mà ngon

[sophienguyen]

Bánh rán nhân thịt đơn giản mà ngon




Trong mùa lạnh như thế này, những chiếc bánh rán nhân thịt ấm nóng, giòn rụm, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt làm bạn không thể chối từ!

Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 100g bột nếp
- 20g bột gạo
- 1 củ khoai tây khoảng 60g
- 10g đường
- 1g muối
- 90ml nước

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit1.jpg Nhân bánh:
- 150g thịt lợn băm
- ½ củ cà rốt
- ¼ củ hành tây
- 2 tai mộc nhĩ vừa
- 1 bó miến con
- Hạt nêm, bột canh
- Dầu ăn để rán bánh.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit6.jpg Cách làm:
Bước 1: Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit2.jpg Bước 2: Trộn đều các loại bột với đường, muối.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit3.jpg Bước 3: Cho từ từ nước và khoai tây vào bột trộn đều thành hỗn hợp dẻo, không dính tay. Chú ý: nước nên cho từ từ vì có thể không dùng hết chỗ nước (nên cho 60ml sau đó thêm nước từng chút một đến khi bột dẻo).

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit4.jpg Bước 4: Đậy kín bột, để bột nghỉ 30 phút.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit5.jpg Bước 5: Cà rốt, hành tây, mộc nhĩ thái nhỏ, miến cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trong nhân. Viên thành các viên nhân đều nhau.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit7.jpg Bước 6: Lấy từng viên bột dàn mỏng, gói nhân vào giữa.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit8.jpg Bước 7: Đun chảo dầu nóng, thả bánh vào rán chín vàng, dầu ngập mặt bánh, rán lửa nhỏ.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit9.jpg Bước 8: Bánh chín để ra giấy thấm dầu cho bớt béo.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit10.jpg Ăn nóng với nước chấm chua ngọt hoặc sốt chua ngọt.

http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit11.jpg
http://img-eva.24hstatic.com/upload/1-2014/images/2014-01-22/1390405050-banh-ran-nhan-thit12.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán nhân thịt này nhé! Quỳnh Nga