Canh ốc nấu dưa

[sophienguyen]

Canh ốc nấu dưa



http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1392602856_canhocnaudua.jpg
http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/fyijodj1.jpg
- Dưa cải
- Ốc
- Hành lá, gừng, tỏi
- Hạt nêm, muối, ớt đỏ, hoa hồi, thảo quả

http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/z1pduhtr.jpg

http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/nry1rbz3.jpg
http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/canh-oc-1.jpg



Ốc ngâm cho rũ hết đất, bạn có thể cho một vài giot dầu để quá trình ốc nhả đất diễn ra nhanh hơn.Dưa thái nhỏ, rửa với nước cho bớt vị chua.


http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/d3rl3q0t.jpg
http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/canh-oc-2.jpg



Vớt dưa ra, vắt chặt cho ráo hết nước.Xào ớt, gừng, tỏi tới khi các nguyên liệu tỏa mùi thơm, giảm nhỏ lửa.


http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/5nxiaktk.jpg
http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/canh-oc-3.jpg



Cho dưa vào chảo xào cùng. Khi dưa săn lại, thêm nước, muối, hạt nêm vào nồi đun sôi.


http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/m5dw4sxe.jpg
http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/canh-oc-4.jpg



Cho ốc vào chảo, nêm thêm một chút rượu nấu ăn .Bạn nên chặt bỏ đuôi ốc trước khi chế biến. Chờ nước sôi, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.



http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/fysh3hbi.jpg
Ốc béo ngậy trong nước dưa chua dịu, thoảng vị cay tê của ớt và thơm mùi gừng, tỏi. Đây là món ăn hấp dẫn bạn nên chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần.
http://depplus.vn/NewsMedia/assets/image_20140117/canh-oc-tp1.jpg



Chúc các bạn ngon miệng.

K.H (Depplus.vn/MASK)