Bạch tuộc hấp hành gừng.

[sophienguyen]

Bạch tuộc hấp hành gừng.



Bạch tuộc hấp hành gừng vẫn giữ được hương vị ngọt, dai sần sật, dùng kèm với nước mắm sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.[/h]


http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1392948238_7-2624-1388797466.jpg


Nguyên liệu:
- 300g bạch tuộc
- 1 lóng gừng nhỏ
- 2 nhánh hành lá
- Muối, nước mắm, tỏi, ớt quả, đường.
Cách làm:


http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1392948269_b1-JPG-3355-1388796876.jpg
Bước 1:
- Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà xát để bạch tuộc ra hết chất nhờn, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.



http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/01/04/b2-6511-1388797466.jpg
Bước 2:
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Hành lá, lấy phần đầu hành, thái sợi nhỏ.



http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/01/04/b3-9249-1388797466.jpg
Bước 3:
- Cho bạch tuộc, gừng, đầu hành vào bát lớn hay đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn có thể cắt bạch tuộc làm đôi hoặc giữ nguyên con, khi dùng thì cắt nhỏ.



http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/01/04/b4-4416-1388797466.jpg
Bước 4:
- Đun sôi , hấp cách thủy từ 5 đến 10 phút, khi bạch tuộc chuyển màu đậm thì gắp ra đĩa, dùng nóng với nước mắm pha tỏi ớt.




Cún Khang