sophienguyen
03-08-2014, 03:15 AM
Bánh canh cá
Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy làm món bánh canh cá vào bữa sáng cho cả nhà nhé!
Bánh canh vốn được làm từ bột được cán thành tấm và cắt ra thành sợi to và ngắn. Nhưng đôi khi người ta còn dùng cả bún sợi to để làm bánh và mình cũng sử dụng loại bún này để làm bánh canh. Mónbánh canh cácó vị thanh, nhẹ, rất dễ ăn. Ngoài ra, nếu thích chị em có thể thêm chả cá hấp hoặc nấm vào.
Nguyên liệu:
- Cá tươi (cá biển hoặc cá sông: cá bạc má, cá điêu hồng…)
- Chả cá chiên
- Bún (loại sợi to)
- Rau cải (tùy thích)
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-5e328.jpg
Cách làm:
Bước 1: Cá làm sạch. Ướp với đầu hành, ít nước mắm, đường, tiêu.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-6c44c.jpg
Bước 2: Chả cá chiên cắt miếng vừa ăn, xào với đầu hành, nêm ít nước mắm, đường cho đậm đà.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-247da.jpg
Bước 3: Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thả cá tươi vào nấu cho chín và có nước ngọt, nêm muối, đường, nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-03685.jpg
Đợi sôi lại, tắt bếp.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-12228.jpg
Bước 4: Vớt cá đã luộc chín ra, rỉa lấy nạc cá (hoặc để nguyên con).
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-f8aaf.jpg
Bước 5:Rau cải rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-6ed3d.jpg
Bước 6:Chần bún qua nước sôi. Sau đó, cho bún, chả cá, thịt cá lên trên, rắc hành ngò, tiêu, chan nước dùng. Nếu thích ăn rau cải luộc thì thêm vào, hoặc dọn kèm bắp cải cắt sợi, nước mắm ớt vắt tí chanh.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-9e523.jpg
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-039f7.jpg
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-0d123.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng với mónbánh canh cá!
Theo Eva
Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy làm món bánh canh cá vào bữa sáng cho cả nhà nhé!
Bánh canh vốn được làm từ bột được cán thành tấm và cắt ra thành sợi to và ngắn. Nhưng đôi khi người ta còn dùng cả bún sợi to để làm bánh và mình cũng sử dụng loại bún này để làm bánh canh. Mónbánh canh cácó vị thanh, nhẹ, rất dễ ăn. Ngoài ra, nếu thích chị em có thể thêm chả cá hấp hoặc nấm vào.
Nguyên liệu:
- Cá tươi (cá biển hoặc cá sông: cá bạc má, cá điêu hồng…)
- Chả cá chiên
- Bún (loại sợi to)
- Rau cải (tùy thích)
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-5e328.jpg
Cách làm:
Bước 1: Cá làm sạch. Ướp với đầu hành, ít nước mắm, đường, tiêu.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-6c44c.jpg
Bước 2: Chả cá chiên cắt miếng vừa ăn, xào với đầu hành, nêm ít nước mắm, đường cho đậm đà.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-247da.jpg
Bước 3: Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thả cá tươi vào nấu cho chín và có nước ngọt, nêm muối, đường, nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-03685.jpg
Đợi sôi lại, tắt bếp.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-12228.jpg
Bước 4: Vớt cá đã luộc chín ra, rỉa lấy nạc cá (hoặc để nguyên con).
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-f8aaf.jpg
Bước 5:Rau cải rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-6ed3d.jpg
Bước 6:Chần bún qua nước sôi. Sau đó, cho bún, chả cá, thịt cá lên trên, rắc hành ngò, tiêu, chan nước dùng. Nếu thích ăn rau cải luộc thì thêm vào, hoặc dọn kèm bắp cải cắt sợi, nước mắm ớt vắt tí chanh.
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-9e523.jpg
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-039f7.jpg
http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/03/08/banhcanhcachobuasangcuoituan-0d123.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng với mónbánh canh cá!
Theo Eva