Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon

[sophienguyen]

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon



http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1394762061_goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg

http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png




http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/1-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi sách bò:
- 300gr lá sách bò, khăn lông bò
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- 1/2 củ cà rốt
- Rau răm
- Rượu trắng
- 1 nhánh gừng
- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/2-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg Lá sách, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/3-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg Hành tây thái lát mỏng.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/4-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg
Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, thái sợi.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/5-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg
Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/6-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho lòng bò vào luộc chín chừng 20 phút. Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút.
Luộc xong bạn vớt ra, thái sợi mỏng, để ráo.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/7-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg Vắt nước cốt chanh; cho thêm chút bột nêm, đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh; nêm thêm chút nước mắm ngon cho có vị đậm đà.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/03/1/9-b2a0d/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.jpg Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên mặt rồi trộn đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/goi-sach-bo-chua-ngot-gion-ngon.png
Gỏi là món ăn rất quen thuộc trên mâm cỗ hay trên bàn ăn của các gia đình. Vị chua thanh nhè nhẹ nên gỏi thường được chọn làm món khai vị. Một chút biến tấu là lạ cho món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!


Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sách bò này nhé!