sophienguyen
06-03-2014, 01:54 AM
Chả giò trứng bắc thảo
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1401760417_o.jpg
Nguyên liệu
-10 miếng bánh tráng
- 02 trứng vịt bắc thảo
- 100g thịt heo xay
- 02 tép hành lá xắt nhỏ
- 100g cốm xanh
- 01 trứng gà
- 30g nấm mèo, 30g bún tàu
- 01 củ khoai tây
- Bột nêm, nước mắm, tương ớt, bột bắp.
Cách làm
- Khoai tây bào sợi chiên giòn.
- Trứng bắc thảo lột bỏ vỏ, xắt nhỏ, trộn chung với thịt xay và nấm mèo, bún tàu, hành lá, nêm vào ½ muỗng bột nêm, chút tiêu, trộn đều.
- Đánh tan trứng gà, xay nhuyễn cốm xanh.
- Cho nhân vào bánh tráng cuốn lại. Áo qua lớp bột bắp, lăn qua trứng và tẩm qua cốm xanh, đem chiên ngập dầu.
- Ăn kèm khoai tây chiên và nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1401760417_o.jpg
Nguyên liệu
-10 miếng bánh tráng
- 02 trứng vịt bắc thảo
- 100g thịt heo xay
- 02 tép hành lá xắt nhỏ
- 100g cốm xanh
- 01 trứng gà
- 30g nấm mèo, 30g bún tàu
- 01 củ khoai tây
- Bột nêm, nước mắm, tương ớt, bột bắp.
Cách làm
- Khoai tây bào sợi chiên giòn.
- Trứng bắc thảo lột bỏ vỏ, xắt nhỏ, trộn chung với thịt xay và nấm mèo, bún tàu, hành lá, nêm vào ½ muỗng bột nêm, chút tiêu, trộn đều.
- Đánh tan trứng gà, xay nhuyễn cốm xanh.
- Cho nhân vào bánh tráng cuốn lại. Áo qua lớp bột bắp, lăn qua trứng và tẩm qua cốm xanh, đem chiên ngập dầu.
- Ăn kèm khoai tây chiên và nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.