Xôi hạt dẻ

[sophienguyen]

Xôi hạt dẻ




Những ngày trời lạnh, thưởng thức một bát xôi hạt dẻ nghi ngút khói kèm vài miếng lạp xưởng nóng hổi quả thực không còn gì hạnh phúc hơn!


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/0-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.png




http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/1-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Để nấu xôi hạt dẻ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

500g gạo nếp
500g hạt dẻ Trùng Khánh
2 thìa súp nước cốt dừa
3 thìa súp dầu ăn
1 chút muối




http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.png

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/2-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Gạo nếp ngâm nước từ đêm hôm trước hoặc ít nhất là 6h đồng hồ.

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/3-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Sau đó, đổ gạo ra rá cho ráo nước, xóc thêm chút muối để xôi được đậm đà.




http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.png

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/4-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Cho hạt dẻ vào nồi luộc sơ, khi nước vừa sôi thì tắt bếp, sau đó đổ nước nóng đi và ngâm hạt dẻ trong nước lạnh để vỏ mềm dễ bóc.

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/5-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Bóc hạt dẻ, thái miếng nhỏ vừa ăn.




http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.png

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/6-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Trộn gạo với hạt dẻ cho đều. Trong lúc đó bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước.




http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.png

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/7-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Đổ gạo vào đậy kín nồi hấp khoảng 15 phút khi hạt gạo bắt đầu nở thì trộn thêm 2 thìa súp dầu ăn vào, lấy đũa đảo đều.

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/8-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Đậy vung vào đồ thêm 15 phút nữa thì lại trộn 2 thìa nước cốt dừa và 1 thìa dầu ăn còn lại vào.
Đồ khoảng 10 phút nữa hoặc khi thấy hạt xôi dẻo, căng bóng là xôi đã chín.

http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/10-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Lấy xôi ra bát, thêm lạp xưởng đã chiên lên trên, ăn nóng.



http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.png
Những ngày tiết trời se lạnh, thưởng thức một bát xôi hạt dẻ bốc khói nghi ngút kèm vài miếng lạp xưởng vừa nhắc ra khỏi chảo chiên quả thực không còn gì hạnh phúc hơn. Hạt dẻ bùi thơm quện vào từng hạt xôi dẻo mềm căng bóng. Vị ngọt bùi của hạt dẻ cùng xôi nếp kết hợp vị béo của nước cốt dừa khiến bạn khó có thể chối từ.


http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2014/11/11-e3253/deo-bui-nong-hoi-xoi-hat-de-dau-dong.jpg

Chúc bạn thành công và ngon miệng!





Theo Alice / MASK Online