sophienguyen
11-21-2014, 02:29 AM
Thịt viên xíu mại bọc trứng sốt cà cho bữa sáng
Bữa sáng thật bắt mắt với xíu mại bọc trứng sốt cà chua, hương thơm phức và vị mặn ngọt vừa phải khiến ai cũng cảm thấy hưng phấn.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/2546e8904e6f24.img.jpg
Nguyên liệu: + 500g thịt ba rọi xay 2 lần
+ 20 trứng cút
+ 1 củ hành tây
+ 1 củ tỏi
+ 3 thìa canh bột năng
+ 3 quả cà chua tươi
+ 3 thìa canh tương cà
+ Rau mùi
+ Đường, muối, nước mắm, tiêu xay
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38.jpg
Cách làm:
- Cà chua khía vài đường trên vỏ, trụng qua nước sôi khoảng 10 giây, cách này giúp dễ lột vỏ cà chua. Khi thấy vỏ cà chua hơi bong nhẹ, vớt ra lột bỏ vỏ. Bỏ nước và hạt trong ruột rồi thái hạt lựu hoặc băm nhỏ phần thịt của quả cà chua. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39.jpg
- Rau mùi nhặt lấy lá, rửa sạch. Hành tây, hành tím và tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, để riêng. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40.jpg
- Cho thịt xay, 3/4 hành tây, hành tím, tiêu và 2 muỗng cà phê nước mắm vào thau và trộn đều. Luộc và bóc vỏ trứng cút. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41.jpg
- Chia hỗn hợp thành những viên nặng khoảng 28g/viên, đặt trứng cút đã luộc vào giữa rồi vo tròn. Đem rán vàng với lửa hơi lớn một chút để các viên thịt nhanh có màu vàng sém ở ngoài mà không bị khô bên trong. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42.jpg
- Dùng một chiếc chảo khác, đun 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm số hành tỏi còn lại. Cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín nhuyễn. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42_43.jpg
- Cho thêm tương cà (tùy sở thích), nêm gia vị lại theo khẩu vị. Thả các viên xíu mại vào, hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm sốt và nước sệt lại.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42_43_44.jpg
- Gắp thịt ra đĩa, dội sốt lên thịt, rắc rau mùi. Dùng nóng cùng bánh mì.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42_43_44_45.jpg
Viên thịt xíu mại chín mềm, thơm, ngậy, không bị khô bã, bên trong là vị bùi của trứng cút rất hấp dẫn.
theo dep.com.
Bữa sáng thật bắt mắt với xíu mại bọc trứng sốt cà chua, hương thơm phức và vị mặn ngọt vừa phải khiến ai cũng cảm thấy hưng phấn.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/2546e8904e6f24.img.jpg
Nguyên liệu: + 500g thịt ba rọi xay 2 lần
+ 20 trứng cút
+ 1 củ hành tây
+ 1 củ tỏi
+ 3 thìa canh bột năng
+ 3 quả cà chua tươi
+ 3 thìa canh tương cà
+ Rau mùi
+ Đường, muối, nước mắm, tiêu xay
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38.jpg
Cách làm:
- Cà chua khía vài đường trên vỏ, trụng qua nước sôi khoảng 10 giây, cách này giúp dễ lột vỏ cà chua. Khi thấy vỏ cà chua hơi bong nhẹ, vớt ra lột bỏ vỏ. Bỏ nước và hạt trong ruột rồi thái hạt lựu hoặc băm nhỏ phần thịt của quả cà chua. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39.jpg
- Rau mùi nhặt lấy lá, rửa sạch. Hành tây, hành tím và tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, để riêng. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40.jpg
- Cho thịt xay, 3/4 hành tây, hành tím, tiêu và 2 muỗng cà phê nước mắm vào thau và trộn đều. Luộc và bóc vỏ trứng cút. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41.jpg
- Chia hỗn hợp thành những viên nặng khoảng 28g/viên, đặt trứng cút đã luộc vào giữa rồi vo tròn. Đem rán vàng với lửa hơi lớn một chút để các viên thịt nhanh có màu vàng sém ở ngoài mà không bị khô bên trong. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42.jpg
- Dùng một chiếc chảo khác, đun 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm số hành tỏi còn lại. Cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín nhuyễn. http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42_43.jpg
- Cho thêm tương cà (tùy sở thích), nêm gia vị lại theo khẩu vị. Thả các viên xíu mại vào, hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm sốt và nước sệt lại.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42_43_44.jpg
- Gắp thịt ra đĩa, dội sốt lên thịt, rắc rau mùi. Dùng nóng cùng bánh mì.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/11/21/img__1_2_3_4_5_6_7_8_9_10_11_12_13_14_15_16_17_18_ 19_20_21_22_23_24_25_26_27_28_29_30_31_32_33_34_35 _36_37_38_39_40_41_42_43_44_45.jpg
Viên thịt xíu mại chín mềm, thơm, ngậy, không bị khô bã, bên trong là vị bùi của trứng cút rất hấp dẫn.
theo dep.com.