sophienguyen
03-02-2015, 03:06 AM
Cách nấu chè hạt sen và đỗ đen chống ngấy
Bát chè hạt sen nóng với đỗ đen và hạt mềm, quyện lẫn với những hạt trân châu dai và thoang thoảng mùi thơm của gừng thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu: - 300g hạt sen khô - 1/2 bát con đỗ đen - 2 thìa canh trân châu hạt nhỏ (hay còn gọi là bột báng) - Đường phèn (tùy theo khẩu vị của bạn) - Một thìa nhỏ muối - Nếu muốn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa đóng hộp - 1 nhánh gừng nhỏ
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-1.jpg
Mô tả ảnh.
Cách làm (http://phunutoday.vn/tu-khoa-tim-kiem/C%C3%A1ch-l%C3%A0m.html): Bước 1:
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-5%281%29.jpg
Ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.
- Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối. Bước 2: - Hôm sau đãi đỗ đen lại cho thật sạch, cho đỗ vào nồi hầm đến khi đỗ mềm thì cho tiếp đường phèn vào, đun lửa nhỏ để đường thấm vào đỗ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh. Bước 3: - Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt bếp.
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-3.jpg
Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào.
Bước 4: - Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước. Bước 5: - Đổ hạt sen và đỗ đen vào hầm chung một nồi, đun lửa thật nhỏ, nêm đường tùy theo khẩu vị của bạn. - Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-2.jpg
Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi.
Bước 6:
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-4.jpg
Bạn cho thêm một ít gừng thái sợi mỏng, trộn đều lên và dùng nóng.
- Khi dùng múc chè ra bát, bên trên thêm một ít gừng thái sợi mỏng, trộn đều lên và dùng nóng.
Cún Khang (Ngôi sao)/Theo Khỏe & Đẹp
Bát chè hạt sen nóng với đỗ đen và hạt mềm, quyện lẫn với những hạt trân châu dai và thoang thoảng mùi thơm của gừng thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu: - 300g hạt sen khô - 1/2 bát con đỗ đen - 2 thìa canh trân châu hạt nhỏ (hay còn gọi là bột báng) - Đường phèn (tùy theo khẩu vị của bạn) - Một thìa nhỏ muối - Nếu muốn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa đóng hộp - 1 nhánh gừng nhỏ
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-1.jpg
Mô tả ảnh.
Cách làm (http://phunutoday.vn/tu-khoa-tim-kiem/C%C3%A1ch-l%C3%A0m.html): Bước 1:
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-5%281%29.jpg
Ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.
- Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối. Bước 2: - Hôm sau đãi đỗ đen lại cho thật sạch, cho đỗ vào nồi hầm đến khi đỗ mềm thì cho tiếp đường phèn vào, đun lửa nhỏ để đường thấm vào đỗ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh. Bước 3: - Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt bếp.
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-3.jpg
Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào.
Bước 4: - Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước. Bước 5: - Đổ hạt sen và đỗ đen vào hầm chung một nồi, đun lửa thật nhỏ, nêm đường tùy theo khẩu vị của bạn. - Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-2.jpg
Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi.
Bước 6:
http://phunutoday.vn/upload_images/images/2015/02/28/che-hat-sen-do-den-4.jpg
Bạn cho thêm một ít gừng thái sợi mỏng, trộn đều lên và dùng nóng.
- Khi dùng múc chè ra bát, bên trên thêm một ít gừng thái sợi mỏng, trộn đều lên và dùng nóng.
Cún Khang (Ngôi sao)/Theo Khỏe & Đẹp