Sườn hầm sốt đậu đen

[sophienguyen]

Sườn hầm sốt đậu đen



Món sườn hầm này không chỉ mềm ngon mà còn rất lạ miệng nữa!
Để làm sườn hầm sốt đậu đen, bạn cần:



http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-0-75a78.png

- 2kg sườn non
- 225ml rượu sake
- 120g sốt đậu đen (có thể mua ở siêu thị)
- 30g ớt xay
- 8 tép tỏi
- Gia vị: 60ml xì dầu, 60ml tương đen, 45ml dầu hào
- 30ml dầu thực vật
- Hành lá, ngò





Cách làm sườn hầm sốt đậu đen như sau:



http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-1-75a78.png


Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho rượu sake, sốt đậu đen, dầu hào, tương đen và xì dầu vào với nhau rồi khuấy đều.




http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-2-75a78.png


Bước 2:

- Thêm một bát nước ấm vào để làm sốt hầm sườn.




http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-3-75a78.png


Bước 3:

- Trong chảo dầu nóng, bạn rán sơ sườn cho đến khi sườn sém nâu cả 2 mặt.




http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-4-75a78.png


Bước 4:

- Dùng ngay chảo vừa rán sườn, bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã đập dập, hành lá và ớt xay vào xào thơm.




http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-5-75a78.png

Bước 5:

- Tiếp đó, bạn đổ phần nước sốt đã pha vào. Đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt vừa sôi.






http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-6-75a78.png


Bước 6:

- Khi sốt vừa sôi sủi bọt, bạn thả sườn đã rán vào rồi đậy nắp, hầm trong khoảng 1-2 giờ.




http://k14.vcmedia.vn/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-7-75a78.png

Bước 7:

- Sau 2 giờ hầm, món sườn của bạn trông sẽ thế này nhé!




Khi ăn, bạn gắp sườn ra đĩa rồi rưới phần sốt hầm lên trên.


http://k14.vcmedia.vn/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-sp1-75a78.png

http://k14.vcmedia.vn/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-sp2-75a78.png

Để trang trí cho món sườn hầm, bạn rắc lên thêm một ít hành lá và ngò xắt nhuyễn nhé!

http://k14.vcmedia.vn/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-sp3-75a78.png
Ăn kèm với cơm và rau hẳn là ngon lắm!

http://k14.vcmedia.vn/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/03/suon-sp4-75a78.png
Cùng trổ tài làm một nồi sườn hầm sốt đậu đen lạ miệng đãi cả nhà nào!



Nguồn: Use Real Butter




Theo
Mèo chơi tam cúc / Trí Thức Trẻ