sophienguyen
05-10-2015, 01:40 AM
Món ngon cuối tuần: Lasagna truyền thống
Món Lasagna truyền thống với những lớp mì xen kẽ thịt bò sốt cà chua cùng sốt kem kiểu Ý sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho dịp cuối tuần sum vầy bên gia đình.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2818%29-66286.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%281%29-66286.jpg
Để làm món Lasagna bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 300g thịt bò xay
– 1/2 củ hành tây
– 1 muỗng canh dầu olive
– 60 ml rượu (vang) trắng
– 400g cà chua
– Muối, tiêu
– 60g bơ
– 30g bột mì
– 500ml sữa tươi
– 100g cheddar cheese
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%282%29-66286.jpg
Trước hết để có món Lasagna ngon bạn cần làm sốt kem có tên gọi là Bechamel Sauce. Dùng nồi nhỏ đun chảy bơ, để lửa vừa. Khi bơ vừa sôi thì cho bột vào cùng 1 ít muối, đảo đều cho bột ngấm hết bơ.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%283%29-66286.jpg
Từ từ cho sữa tươi vào, khuấy liên tục. Giảm nhỏ lửa, khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và bóng là tắt bếp.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%284%29-66286.jpg
Cách làm sốt thịt bò bằm: Cà chua khứa dấu thập, sau đó đem ngâm nước nóng 5 phút. Sau khi ngâm nước nóng thì bóc bỏ cà chua bỏ, và bỏ hạt cà, xay nhỏ cà chua.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%285%29-66286.jpg
Thái nhỏ hành tây. Làm nóng dầu olive, cho hành tây vào xào thơm.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%286%29-66286.jpg
Tiếp theo cho thịt bò xay vào, đảo đều, liên tục cho đến khi thịt nhuyễn ra.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%287%29-66286.jpg
Cho rượu, cà chua, muối, tiêu, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%288%29-66286.jpg
Hỗn hợp sốt bò thành công là khi sền sệt, chua ngọt mặn đều có đầy đủ vị. Bật lò ở 200 độ C.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%289%29-66286.jpg
Ngâm lá lasagna với nước ấm cho mềm, sau đó đem lau khô.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2810%29-66286.jpg
Đầu tiên phủ 1 lớp kem bechamel dưới đáy khuôn rồi xếp vài lá lasagna lên trên để phủ kín sốt. Sau đó phủ sốt bò lên trên lá lasagna.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2811%29-66286.jpg
Rồi đổ thêm lớp sốt kem bechamel lên trên lớp thịt bò bằm.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2812%29-66286.jpg
Rắc một ít cheddar cheese tiếp theo.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2814%29-66286.jpg
Tiếp tục lặp lại thứ tự các loại nguyên liệu như vậy (khoảng 2 – 3 lần) đến khi sử dụng hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Lớp cuối cùng, trên mặt là lớp kem bechamel rắc kín cheddar cheese.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2815%29-66286.jpg
Cho khuôn vào lò nướng khoảng 35-40 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2816%29-66286.jpg
Hoặc đến khi bề mặt món ăn có màu vàng nâu là được.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb.png
Lasagna là một loại mì Ý dạng tấm khi kết hợp cùng sốt thịt bò bằm thơm ngon, nước sốt Bechamel béo ngậy tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn về vị ngon cũng như kích thích người ăn, khi lớp phô mai trên cùng sau khi nướng lên được chảy ra, tạo sự kết dính cho món ăn vô cùng quyến rũ và bắt mắt. Món Lasagna tự làm tại nhà cũng thơm ngon chẳng kém gì khi bạn ăn ở nhà hàng, một món ăn mới lạ, thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần cho các thành viên trong gia đình thật thú vị phải không các bạn!
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2819%29-66286.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Trí thức trẻ
Món Lasagna truyền thống với những lớp mì xen kẽ thịt bò sốt cà chua cùng sốt kem kiểu Ý sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho dịp cuối tuần sum vầy bên gia đình.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2818%29-66286.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%281%29-66286.jpg
Để làm món Lasagna bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 300g thịt bò xay
– 1/2 củ hành tây
– 1 muỗng canh dầu olive
– 60 ml rượu (vang) trắng
– 400g cà chua
– Muối, tiêu
– 60g bơ
– 30g bột mì
– 500ml sữa tươi
– 100g cheddar cheese
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%282%29-66286.jpg
Trước hết để có món Lasagna ngon bạn cần làm sốt kem có tên gọi là Bechamel Sauce. Dùng nồi nhỏ đun chảy bơ, để lửa vừa. Khi bơ vừa sôi thì cho bột vào cùng 1 ít muối, đảo đều cho bột ngấm hết bơ.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%283%29-66286.jpg
Từ từ cho sữa tươi vào, khuấy liên tục. Giảm nhỏ lửa, khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và bóng là tắt bếp.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%284%29-66286.jpg
Cách làm sốt thịt bò bằm: Cà chua khứa dấu thập, sau đó đem ngâm nước nóng 5 phút. Sau khi ngâm nước nóng thì bóc bỏ cà chua bỏ, và bỏ hạt cà, xay nhỏ cà chua.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%285%29-66286.jpg
Thái nhỏ hành tây. Làm nóng dầu olive, cho hành tây vào xào thơm.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%286%29-66286.jpg
Tiếp theo cho thịt bò xay vào, đảo đều, liên tục cho đến khi thịt nhuyễn ra.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%287%29-66286.jpg
Cho rượu, cà chua, muối, tiêu, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%288%29-66286.jpg
Hỗn hợp sốt bò thành công là khi sền sệt, chua ngọt mặn đều có đầy đủ vị. Bật lò ở 200 độ C.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%289%29-66286.jpg
Ngâm lá lasagna với nước ấm cho mềm, sau đó đem lau khô.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2810%29-66286.jpg
Đầu tiên phủ 1 lớp kem bechamel dưới đáy khuôn rồi xếp vài lá lasagna lên trên để phủ kín sốt. Sau đó phủ sốt bò lên trên lá lasagna.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2811%29-66286.jpg
Rồi đổ thêm lớp sốt kem bechamel lên trên lớp thịt bò bằm.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2812%29-66286.jpg
Rắc một ít cheddar cheese tiếp theo.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2814%29-66286.jpg
Tiếp tục lặp lại thứ tự các loại nguyên liệu như vậy (khoảng 2 – 3 lần) đến khi sử dụng hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Lớp cuối cùng, trên mặt là lớp kem bechamel rắc kín cheddar cheese.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2815%29-66286.jpg
Cho khuôn vào lò nướng khoảng 35-40 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/400/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2816%29-66286.jpg
Hoặc đến khi bề mặt món ăn có màu vàng nâu là được.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb.png
Lasagna là một loại mì Ý dạng tấm khi kết hợp cùng sốt thịt bò bằm thơm ngon, nước sốt Bechamel béo ngậy tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn về vị ngon cũng như kích thích người ăn, khi lớp phô mai trên cùng sau khi nướng lên được chảy ra, tạo sự kết dính cho món ăn vô cùng quyến rũ và bắt mắt. Món Lasagna tự làm tại nhà cũng thơm ngon chẳng kém gì khi bạn ăn ở nhà hàng, một món ăn mới lạ, thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần cho các thành viên trong gia đình thật thú vị phải không các bạn!
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/600/Wu7WDLWoryYaHiuIgQpJe1qNJ4ax/Image/2015/05/20150510_ANKT_Lasagne%20%2819%29-66286.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Trí thức trẻ