Bánh bao hấp hình nhím

[sophienguyen]

Bánh bao hấp hình nhím






http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/07/03/banh-nhim-em-dep-1-140151352.jpg
Nguyên liệu

+ 300g bột mỳ
+ Một ít bột đậu đỏ
+ Mứt dâu tây
+ 20g bột ca cao
+ 3g men
+ 3g baking powder
+ 10g đường
Cách làm

http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/07/03/banh-nhim-em-dep-b1-140202319.jpg
- Trộn bột mỳ, men, baking powder, đường với nước. Nhào bột cho nhuyễn.
- Lấy một ít bột nhào với bột ca cao.
- Chia bột thành những miếng nhỏ, bột trắng và bột màu nâu.
- Dùng dụng cụ cán bột, cán bột thành hình tròn dẹt, bột màu nâu đặt lên trên bột màu trắng. Lượng bột màu nâu ít hơn bột màu trắng.
http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/07/03/banh-nhim-em-dep-b2-140213582.jpg
- Thêm nhân bột đậu đỏ vào giữa. Túm bột lại, nặn sao cho phần bột màu nâu trùm hết 2/3 phần bột màu trắng, nặn phần mồm nhọn như hình.
- Dùng kéo khắc những đường ngang dọc để tạo thành lông nhím.
http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/07/03/banh-nhim-em-dep-b3-140224486.jpg
- Viên một ít mứt dâu tây đặt lên trên “lưng nhím”.
- Sau khi đã tạo hình xong, đem hấp bánh khoảng 20 phút là được.