Ốc xào cay

[sophienguyen]

Ốc xào cay



Nhâm nhi món ốc dai giòn, cay cay vào những ngày mát trời thật thích.

Nguyên liệu:
- 1kg ốc tươi (loại ốc mà bạn thích)
- 2-3 quả ớt; 4 tép tỏi; 3 củ hành khô; 500ml nước luộc gà; 50ml rượu nấu ăn; 50ml rượu gạo; 50ml rượu vang; 15ml xì dầu; 15g đường; sa tế vừa đủ


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239143-recipe_content_137951_item_0--1-.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239143-recipe_content_137951_item_0--1-.jpg)

Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch ốc và ngâm trong nước muối 30 phút. Sau đó rửa lại lần nữa rồi để ráo.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137971_item_0.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137971_item_0.jpg)

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137971_item_1.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137971_item_1.jpg)

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho ốc vào luộc trong 5 phút sau đó vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137981_item_0.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137981_item_0.jpg)



http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137981_item_1.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137981_item_1.jpg)

Bước 4: Đun nóng một chảo, thêm ít dầu, cho hành, tỏi, ớt vào xào.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137991_item_0.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137991_item_0.jpg)

Bước 5: Sau đó cho ốc vào xào từ 4-5 phút. Thêm rượu nấu ăn, rượu gạo, rượu vang vào.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137991_item_1.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_137991_item_1.jpg)

Cho xì dầu, đường vào đảo đều.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138001_item_0.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138001_item_0.jpg)



http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138001_item_1.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138001_item_1.jpg)

Thêm nước luộc gà vào đun sôi và nấu trong 10 phút là được.


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138011_item_0.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138011_item_0.jpg)

Cho ốc xào cay ra đĩa vào thưởng thức nhé!


http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138021_item_0.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_content_138021_item_0.jpg)



http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_34541_37001.jpg (http://eva-img.24hstatic.com/upload/3-2015/images/2015-07-30/1438239115-recipe_34541_37001.jpg)


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Theo Phong Lan (DDC) (Khám phá)