sophienguyen
04-02-2019, 01:55 AM
Xương rồng - món ăn đặc sản của người Mexico
Chỉ cần nghĩ tới xương rồng, nhiều người đã cảm thấy nổi da gà vì những chiếc gai sắc nhọn. Tuy nhiên, loài cây này lại là món ăn gây "nghiện" đối với người dân Mexico.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/5c9f42041a18f.jpg
Ở Việt Nam, xương rồng được xem như một loại cây cảnh và không thể ăn được. Tuy nhiên với người Mexico, loài cây này là nguyên liệu chủ yếu để chế biến ra các món đặc sản mang hương vị thơm ngon. Ảnh: Getty.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/5c9f417ade09d.jpg
Thậm chí, người dân Mexico còn “nghiện” và xem xương rồng như một loại thực phẩm không thể thiếu mỗi ngày. Những cây xương rồng gai góc, đứng hiên ngang giữa tiết trời nắng cháy là hình ảnh dễ bắt gặp khi du khách đến với quốc gia thuộc vùng Trung Mỹ. Ảnh: Getty.
https://znews-photo.zadn.vn/w660/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/cook_anh_move_1.jpg
https://znews-photo.zadn.vn/w480/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/foodlove_1.jpg
Xương rồng vốn có nhiều gai nên muốn chế biến, người dân phải đeo găng tay và dùng dao lột sạch lớp sần sùi bên ngoài. Sau đó, xương rồng được mang đi rửa sạch và chế biến theo khẩu vị của mỗi người. Ảnh: Cookandmove, Foodlove.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/Albatz_Travel_Adventures.jpg
Một trong những cách được người Mexico thường sử dụng để chế biến xương rồng là nướng trực tiếp. Cách này không khác gì nướng thịt thông thường. Xương rồng sau khi lột vỏ sẽ được ngâm qua nước muối rồi cắt thành từng miếng và cho vào chảo rán hoặc nướng trên than hoa. Ảnh: Albatz Travel Adventures.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/Real_Vegan_Mexican.jpg
Salad trộn ở Mexico trở nên thật đặc biệt vì có thêm sự xuất hiện của xương rồng. Để làm món này, người ta có thể cắt xương rồng thành từng sợi nhỏ hoặc hạt lựu rồi trộn với các loại rau củ khác. Ảnh: Real Vegan Mexican.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/Whats_Cooking.jpg
Ngoài ra, trong các món canh hay súp ở Mexico cũng thường có xương rồng để tạo vị chua, thơm nhẹ. Theo nghiên cứu, loài cây gai góc có chứa các chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại nhiều bệnh tật. Ảnh: What's Cooking.
Hoài Thương
Chỉ cần nghĩ tới xương rồng, nhiều người đã cảm thấy nổi da gà vì những chiếc gai sắc nhọn. Tuy nhiên, loài cây này lại là món ăn gây "nghiện" đối với người dân Mexico.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/5c9f42041a18f.jpg
Ở Việt Nam, xương rồng được xem như một loại cây cảnh và không thể ăn được. Tuy nhiên với người Mexico, loài cây này là nguyên liệu chủ yếu để chế biến ra các món đặc sản mang hương vị thơm ngon. Ảnh: Getty.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/5c9f417ade09d.jpg
Thậm chí, người dân Mexico còn “nghiện” và xem xương rồng như một loại thực phẩm không thể thiếu mỗi ngày. Những cây xương rồng gai góc, đứng hiên ngang giữa tiết trời nắng cháy là hình ảnh dễ bắt gặp khi du khách đến với quốc gia thuộc vùng Trung Mỹ. Ảnh: Getty.
https://znews-photo.zadn.vn/w660/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/cook_anh_move_1.jpg
https://znews-photo.zadn.vn/w480/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/foodlove_1.jpg
Xương rồng vốn có nhiều gai nên muốn chế biến, người dân phải đeo găng tay và dùng dao lột sạch lớp sần sùi bên ngoài. Sau đó, xương rồng được mang đi rửa sạch và chế biến theo khẩu vị của mỗi người. Ảnh: Cookandmove, Foodlove.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/Albatz_Travel_Adventures.jpg
Một trong những cách được người Mexico thường sử dụng để chế biến xương rồng là nướng trực tiếp. Cách này không khác gì nướng thịt thông thường. Xương rồng sau khi lột vỏ sẽ được ngâm qua nước muối rồi cắt thành từng miếng và cho vào chảo rán hoặc nướng trên than hoa. Ảnh: Albatz Travel Adventures.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/Real_Vegan_Mexican.jpg
Salad trộn ở Mexico trở nên thật đặc biệt vì có thêm sự xuất hiện của xương rồng. Để làm món này, người ta có thể cắt xương rồng thành từng sợi nhỏ hoặc hạt lựu rồi trộn với các loại rau củ khác. Ảnh: Real Vegan Mexican.
https://znews-photo.zadn.vn/w1024/Uploaded/kbd_bcvi/2019_03_30/Whats_Cooking.jpg
Ngoài ra, trong các món canh hay súp ở Mexico cũng thường có xương rồng để tạo vị chua, thơm nhẹ. Theo nghiên cứu, loài cây gai góc có chứa các chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại nhiều bệnh tật. Ảnh: What's Cooking.
Hoài Thương