Phụng Nhi
11-13-2010, 06:48 AM
GỎI ĐU ĐỦ CHAY
Chn Thiện Mỹ
http://i53.tinypic.com/x1df7s.jpg
Nguyn Liệu:
tri đu đủ bo mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ro
1 gi tm chay , thi lm 2 theo chiều di
1 miếng thịt ba rọi chay.
1 cht cũ hnh hương , một tp tỏi bầm nhuyển
1 cafe' bt nm
L quế, l rau răm thi nhỏ
1/2 đậu phộng rang , d nhỏ
Cch lm:
Bắt chảo đổ cht dầu cho hnh , tỏi chin hơi vng cho tm v xo với bột nm khoảng 2 pht , chin thịt ba rọi chay hai bn vng , chờ nguội thi mỏng.
Lấy dĩa bn xếp đu đủ , tm , thịt ba rọi ln trn cho rau quế , rau răm , rắc đậu phộng chang nước mắm ăn ln l xong.
Nước dấm cho gỏi
1/2 cup nước mắm
1/4cup dấm gạo của Nhật + 1 mưởng canh nước chanh tươi
1/2 cup đường
1 cup nước si
1 cafe' ớt bầm
1 tp tỏi tươi bầm nhuyễn (option)
Lấy ci t cho đường , nước si quậy cho tan đường , sau cng cho dậm ớt , tỏi nm vừa chua ngọt l được.
Thuvienhoasen.org
Chn Thiện Mỹ
http://i53.tinypic.com/x1df7s.jpg
Nguyn Liệu:
tri đu đủ bo mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ro
1 gi tm chay , thi lm 2 theo chiều di
1 miếng thịt ba rọi chay.
1 cht cũ hnh hương , một tp tỏi bầm nhuyển
1 cafe' bt nm
L quế, l rau răm thi nhỏ
1/2 đậu phộng rang , d nhỏ
Cch lm:
Bắt chảo đổ cht dầu cho hnh , tỏi chin hơi vng cho tm v xo với bột nm khoảng 2 pht , chin thịt ba rọi chay hai bn vng , chờ nguội thi mỏng.
Lấy dĩa bn xếp đu đủ , tm , thịt ba rọi ln trn cho rau quế , rau răm , rắc đậu phộng chang nước mắm ăn ln l xong.
Nước dấm cho gỏi
1/2 cup nước mắm
1/4cup dấm gạo của Nhật + 1 mưởng canh nước chanh tươi
1/2 cup đường
1 cup nước si
1 cafe' ớt bầm
1 tp tỏi tươi bầm nhuyễn (option)
Lấy ci t cho đường , nước si quậy cho tan đường , sau cng cho dậm ớt , tỏi nm vừa chua ngọt l được.
Thuvienhoasen.org