Mực trộn chua ngọt

[sophienguyen]

Mực trộn chua ngọt


Nếu mực xào, mực chiên đã làm bạn quá chán ngán thì thử món này đi!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctronnguyenlieu2.jpg (http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctronnguyenlieu2.jpg)



- 300gr mực tươi

- 200gr rau cần ta (hoặc có thể thay bằng rau muống, rau cải...)

- 1/2 củ hành tây (thái lát mỏng)

- 2 quả dưa chuột (thái lát)

- Đường, muối, dầu vừng, tương ớt

- Tỏi băm
Đến phần hành động này:





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron12.jpg (http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron12.jpg)



Bước 1:

- Khía nhẹ các đường dọc con mực. Sau đó, cắt ngang thân mực thành những miếng vừa ăn.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron22.jpg (http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron22.jpg)



Bước 2:

- Cho rau vào nồi nước sôi để luộc sơ qua rùi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh nhé!




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron32.jpg (http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron32.jpg)



Bước 3:

- Giờ ta chuyển sang bước luộc mực này. Chỉ cần luộc chín tới thôi và nhớ bỏ một chút muối vào nước luộc để mực không bị nhạt nghen.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron42.jpg (http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctron42.jpg)


Bước 4:

- Vắt cho rau ra bớt nước rồi cho vào trộn với mực, hành tây, dưa chuột, tỏi băm cùng các loại gia vị nhé! Thông thường, tỉ lệ sẽ là: 2 thìa ớt, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1/4 thìa dầu mè, 1/2 thìa muối.



Rắc thêm một chút vừng lên trên để món ăn được ngon hơn nha!




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctronsp2.jpg (http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/10/25/233/emaimuc-tron101025mbtmuctronsp2.jpg)


Chua chua, ngọt ngọt và không hề làm bạn tăng cân ná!






Theo
Meosut / Meosut