sophienguyen
01-09-2015, 02:17 AM
Lợn nướng riềng mẻ
Mách bạn cách làm món thịt nướng chả riềng mẻ ngon khó cưỡng
Mùa đông này nếu như trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn có món thịt nướng chả riềng mẻ thì không khi gia đình sẽ ấm cúng hơn
http://ngonngon.org/wp-content/uploads/2014/09/ScreenHunter_351-Sep.-04-16.58.jpg
Nguyên liệu làm món thịt lợn nướng chả riềng mẻ
- Thịt vai lợn : 700g
- Mắm tôm : 10g
- Mẻ : 10g
- Riềng: 10g
- Nghệ: 10g
- Hành khô; 10g
- Tỏi, Dầu ăn, nước mắm, đường kính, tỏi tươi, ớt tươi, rau thơm, rau nghổ, than hoa
Cách làm món thịt lợn nướng chả riềng mẻ
- Riềng cạo sạch, giã nhỏ. Nghệ cạo sạch giã nhỏ vắt lấy nước, Mắm tôm, mẻ nghiền nhỏ lọc lấy nước. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng to bản ướp riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, hành, tỏi, đường, nước mắm, mỡ nước để 2 phút cho ngấm.
- Xếp thịt vào vỉ sắt, nướng thịt trên than hoa cho thịt chín vàng, bày ra đĩa cho ăn nóng. chấm nước mắm tỏi, ớt, đường kèm rau thơm, rau nghổ
- Pha nước chấm: Cho vào chén 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và ớt băm. Quậy tan.
- Dọn món ăn: Cho thịt nướng ra dĩa. Dọn kèm: bún, rau, nước chấm, để cho món ăn thêm phần ngậy, bùi, ta có thể rắc một chút lạc rang lên trên đĩa thịt nướng cho thêm phần hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm món thịt lợn nướng chả riềng mẻ:
- Chả có màu vàng thẫm. Thơm mùi riềng, mẻ , mắm tôm, vị vừa ăn hơi chua ngọt. Các miếng chả cắt thái đều không cháy, không sống
Mách bạn cách làm món thịt nướng chả riềng mẻ ngon khó cưỡng
Mùa đông này nếu như trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn có món thịt nướng chả riềng mẻ thì không khi gia đình sẽ ấm cúng hơn
http://ngonngon.org/wp-content/uploads/2014/09/ScreenHunter_351-Sep.-04-16.58.jpg
Nguyên liệu làm món thịt lợn nướng chả riềng mẻ
- Thịt vai lợn : 700g
- Mắm tôm : 10g
- Mẻ : 10g
- Riềng: 10g
- Nghệ: 10g
- Hành khô; 10g
- Tỏi, Dầu ăn, nước mắm, đường kính, tỏi tươi, ớt tươi, rau thơm, rau nghổ, than hoa
Cách làm món thịt lợn nướng chả riềng mẻ
- Riềng cạo sạch, giã nhỏ. Nghệ cạo sạch giã nhỏ vắt lấy nước, Mắm tôm, mẻ nghiền nhỏ lọc lấy nước. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng to bản ướp riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, hành, tỏi, đường, nước mắm, mỡ nước để 2 phút cho ngấm.
- Xếp thịt vào vỉ sắt, nướng thịt trên than hoa cho thịt chín vàng, bày ra đĩa cho ăn nóng. chấm nước mắm tỏi, ớt, đường kèm rau thơm, rau nghổ
- Pha nước chấm: Cho vào chén 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và ớt băm. Quậy tan.
- Dọn món ăn: Cho thịt nướng ra dĩa. Dọn kèm: bún, rau, nước chấm, để cho món ăn thêm phần ngậy, bùi, ta có thể rắc một chút lạc rang lên trên đĩa thịt nướng cho thêm phần hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm món thịt lợn nướng chả riềng mẻ:
- Chả có màu vàng thẫm. Thơm mùi riềng, mẻ , mắm tôm, vị vừa ăn hơi chua ngọt. Các miếng chả cắt thái đều không cháy, không sống