giahamdzui
07-06-2025, 09:48 PM
Hàng trăm kg bắp chuối tẩy trắng bằng hàn the bị phát giác ở Sài Gòn
SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Ít nhất hàng trăm kg bắp chuối tại ba cơ sở ở khu dân cư Bến Lức, phường Bình Đông, quận 8 cũ, Sài Gòn, bị phát giác ngâm trong nước có hàn the và chất tẩy trắng.
Tại Việt Nam, bắp chuối thường được dùng để ăn kèm các loại bún hoặc làm gỏi, xào, nấu canh chua…
https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/VN-Bap-chuoi-han-the-1.webp
Bắp chuối ngâm trong các thùng hóa chất để tẩy mủ, làm trắng. (Hình: Công An TP.HCM)
Theo báo VNExpress hôm 6 Tháng Bảy, khi ập vào kiểm tra một cơ sở, nhà chức trách thấy một lượng lớn bắp chuối đã cắt thành sợi, ngâm trong các thùng nhựa 200 lít chứa nước pha bột trắng không nhãn mác.
Tại một cơ sở khác, công an phát giác 60 kg bắp chuối được ngâm trong các thùng nước pha Sodium Metabisulfite (chất bảo quản, chống oxy hóa và tẩy trắng), phèn chua và hàn the. Việc ngâm hóa chất nhằm làm cho bắp chuối trở nên trắng, giòn và bảo quản được lâu hơn.
Người chủ một trong ba cơ sở nêu trên, thừa nhận không đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Nơi đây mỗi ngày thu mua gần 500 kg bắp chuối rồi ngâm nhiều lần trong hóa chất. Sau khi sơ chế, thành phẩm còn 200 kg được mang bán ra các chợ đầu mối với giá 20,000-30,000 ($80 cent-$1.1) mỗi kg.
Các loại hóa chất được mua ở các cửa hàng tại quận 5 cũ. Công an đã tịch thu 115 kg bắp chuối thành phẩm cùng hàng chục kg hóa chất dạng bột, hạt… tại ba cơ sở.
https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/VN-Bap-chuoi-han-the-2.webp
Các loại hóa chất bị tịch thu. (Hình: Công An TP.HCM)
Cũng theo VNExpress, hàn the là hóa chất độc hại, ảnh hưởng sức khỏe về lâu dài và có nguy cơ làm sa sút trí tuệ. Trên giấy tờ, Việt Nam đã cấm sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm với bất kỳ hàm lượng hay cách thức nào.
Thực tế, nhiều cơ sở kinh doanh vẫn bỏ hàn the như một chất phụ gia vào thực phẩm để món ăn có độ dai hơn bình thường, nhất là các loại giò chả.
Nếu ăn phải bắp chuối ngâm Sodium Metabisulfite vượt quá liều lượng cho phép, người dùng có thể bị các triệu chứng từ đau bụng, tiêu chảy, dị ứng đến khó thở, co thắt phế quản, tổn thương gan, thận, thậm chí thiệt mạng nếu cơ thể có sẵn bệnh nền. (N.H.K)
SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Ít nhất hàng trăm kg bắp chuối tại ba cơ sở ở khu dân cư Bến Lức, phường Bình Đông, quận 8 cũ, Sài Gòn, bị phát giác ngâm trong nước có hàn the và chất tẩy trắng.
Tại Việt Nam, bắp chuối thường được dùng để ăn kèm các loại bún hoặc làm gỏi, xào, nấu canh chua…
https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/VN-Bap-chuoi-han-the-1.webp
Bắp chuối ngâm trong các thùng hóa chất để tẩy mủ, làm trắng. (Hình: Công An TP.HCM)
Theo báo VNExpress hôm 6 Tháng Bảy, khi ập vào kiểm tra một cơ sở, nhà chức trách thấy một lượng lớn bắp chuối đã cắt thành sợi, ngâm trong các thùng nhựa 200 lít chứa nước pha bột trắng không nhãn mác.
Tại một cơ sở khác, công an phát giác 60 kg bắp chuối được ngâm trong các thùng nước pha Sodium Metabisulfite (chất bảo quản, chống oxy hóa và tẩy trắng), phèn chua và hàn the. Việc ngâm hóa chất nhằm làm cho bắp chuối trở nên trắng, giòn và bảo quản được lâu hơn.
Người chủ một trong ba cơ sở nêu trên, thừa nhận không đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Nơi đây mỗi ngày thu mua gần 500 kg bắp chuối rồi ngâm nhiều lần trong hóa chất. Sau khi sơ chế, thành phẩm còn 200 kg được mang bán ra các chợ đầu mối với giá 20,000-30,000 ($80 cent-$1.1) mỗi kg.
Các loại hóa chất được mua ở các cửa hàng tại quận 5 cũ. Công an đã tịch thu 115 kg bắp chuối thành phẩm cùng hàng chục kg hóa chất dạng bột, hạt… tại ba cơ sở.
https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/VN-Bap-chuoi-han-the-2.webp
Các loại hóa chất bị tịch thu. (Hình: Công An TP.HCM)
Cũng theo VNExpress, hàn the là hóa chất độc hại, ảnh hưởng sức khỏe về lâu dài và có nguy cơ làm sa sút trí tuệ. Trên giấy tờ, Việt Nam đã cấm sử dụng hàn the trong sản xuất, chế biến thực phẩm với bất kỳ hàm lượng hay cách thức nào.
Thực tế, nhiều cơ sở kinh doanh vẫn bỏ hàn the như một chất phụ gia vào thực phẩm để món ăn có độ dai hơn bình thường, nhất là các loại giò chả.
Nếu ăn phải bắp chuối ngâm Sodium Metabisulfite vượt quá liều lượng cho phép, người dùng có thể bị các triệu chứng từ đau bụng, tiêu chảy, dị ứng đến khó thở, co thắt phế quản, tổn thương gan, thận, thậm chí thiệt mạng nếu cơ thể có sẵn bệnh nền. (N.H.K)