sophienguyen
01-07-2014, 03:25 AM
Đậu cô ve xào hành ngon ngon lắm
Đậu cô ve không còn là món ăn xa lạ nhưng chế biến chúng theo cách này, bạn sẽ được tận hưởng một hương vị mới mẻ hơn.
Nguyên liệu
Đậu cô ve 1,5 chén
Hành tây 1 củ
Tỏi đinh hương 2 củ
Bột nghệ 1 thìa cà phê
Kem dừa 3 muỗng canh
Ớt đỏ 1 thìa cà phê
Đậu phộng không ướp muối 1/4 chén
Dừa khô 1 thìa cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối
Sả 1/2 thìa cà phê
Rau mùi 1/2 thìa cà phê
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh2.jpg
Cách làm:
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh3.jpg
- Quả đậu cô ve rửa sạch, cắt khúc dài. Hành, tỏi bóc vỏ. Cho đậu vào nước muối nhẹ, luộc khoảng 10-12 phút rồi dùng muôi rãnh vớt luôn ra. Rửa sạch lại bằng nước lạnh.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh4.jpg
- Hành bóc vỏ, băm nhỏ
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh5.jpg
- Đun nóng dầu trong chảo vừa, khi dầu nóng, cho hành vào phi, đảo nhanh tay khỏi cháy.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh6.jpg
- Tiếp tục cho tỏi băm, ớt, bột nghệ vào đảo nhanh tay cùng với hành.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh7.jpg
- Cho 3 thìa kem dừa vào đảo cùng với hỗn hợp. Chờ cho đến khi nó tan chảy ra thì cho quả đậu vào xào, đảo đều luôn tay. Đun hơi sôi trong vòng 5-10 phút để cho gia vị, nước xốt ngấm đều quả đậu.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575678-dau-phong.jpg- Đậu phộng, dừa khô cho vào máy xay, xay nhỏ vừa.
- Sau khi đậu chín, rắc đậu phộng, dừa xay lên trên.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh8.jpg
Bày món ăn ra đĩa, trang trí với chút sả và rau mùi thì càng hấp dẫn hơn!
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575597-dau-cove-xao-hanh.jpgMón này nên thưởng thức ngay cùng với cơm.
Theo Shindo (Bếp gia đình)
Đậu cô ve không còn là món ăn xa lạ nhưng chế biến chúng theo cách này, bạn sẽ được tận hưởng một hương vị mới mẻ hơn.
Nguyên liệu
Đậu cô ve 1,5 chén
Hành tây 1 củ
Tỏi đinh hương 2 củ
Bột nghệ 1 thìa cà phê
Kem dừa 3 muỗng canh
Ớt đỏ 1 thìa cà phê
Đậu phộng không ướp muối 1/4 chén
Dừa khô 1 thìa cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối
Sả 1/2 thìa cà phê
Rau mùi 1/2 thìa cà phê
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh2.jpg
Cách làm:
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh3.jpg
- Quả đậu cô ve rửa sạch, cắt khúc dài. Hành, tỏi bóc vỏ. Cho đậu vào nước muối nhẹ, luộc khoảng 10-12 phút rồi dùng muôi rãnh vớt luôn ra. Rửa sạch lại bằng nước lạnh.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh4.jpg
- Hành bóc vỏ, băm nhỏ
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh5.jpg
- Đun nóng dầu trong chảo vừa, khi dầu nóng, cho hành vào phi, đảo nhanh tay khỏi cháy.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh6.jpg
- Tiếp tục cho tỏi băm, ớt, bột nghệ vào đảo nhanh tay cùng với hành.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh7.jpg
- Cho 3 thìa kem dừa vào đảo cùng với hỗn hợp. Chờ cho đến khi nó tan chảy ra thì cho quả đậu vào xào, đảo đều luôn tay. Đun hơi sôi trong vòng 5-10 phút để cho gia vị, nước xốt ngấm đều quả đậu.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575678-dau-phong.jpg- Đậu phộng, dừa khô cho vào máy xay, xay nhỏ vừa.
- Sau khi đậu chín, rắc đậu phộng, dừa xay lên trên.
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575506-dau-cove-xao-hanh8.jpg
Bày món ăn ra đĩa, trang trí với chút sả và rau mùi thì càng hấp dẫn hơn!
http://anh.24h.com.vn/upload/3-2011/images/2011-09-21/1316575597-dau-cove-xao-hanh.jpgMón này nên thưởng thức ngay cùng với cơm.
Theo Shindo (Bếp gia đình)