sophienguyen
01-10-2015, 02:10 AM
Món ăn dân dã và bổ dưỡng
Đậu phụ là món ăn dân dã và bổ dưỡng, được phổ biến tại các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc. Đậu phụ có còn được gọi là tên khác là đậu hũ, đậu lành, hay tàu hũ.
https://lh6.googleusercontent.com/AnVADleiy2PHii5Xpw_IdvxyN2qrbOvra05-XdisBBQOe4xJoQg_Ghz4Vu_5R8_Eg79qm1IB6te7qGPG32jK4Q xKbMbnryiKht9tBCqolwYwML7pkQiWdD5G4I4wcL2Uaw
Thành phần chính để làm những miếng bìa đậu phụ thơm ngon là đỗ tương, đây là loại hạt phổ biến, dễ tìm ở bất kỳ đâu. Cách làm đậu phụ vô cùng đơn giản, bạn hoàn tòan có thể tự làm ở nhà. Đầu tiên phải chọn những hạt đậu tương to, tròn, chắc mẩy, đem ngâm nước từ 4-12h cho đến khi vỏ bong tróc ra là được. Tiếp đến, cho đậu và nước vào xay thật kỹ sau đó đổ hỗn hợp qua một tấm vải rộng, lọc lấy phần bã đậu trong khăn. Phần bã đậu sau khi lọc xong cho muối rồi khuấy tan trên bếp đun. Cho giấm vào nồi đun lại cho đậu kết tủa lại, sau đó dùng thìa múc vào khuôn và tiến hành gói đậu.
https://lh4.googleusercontent.com/GgI8ze_6FXFwvc2hD4EyVewiXe0yrW-b1yOdCfIn14-W1CUWzp-3kA68KKOrvtQ2uKqB3RxsOkRcHMRRHOdi1cFlWGM_KtX3n4l0x qpGvg63I6bcuXUlB5Nl8eemKc-4PQ
Đậu phụ là một món ăn bổ dưỡng, lành tính, có nhiều công dụng nên rất được ưa chuộng ở các nước châu Á. Đậu phụ được chế biến thành nhiều món ăn ưa thích như: đậu rán, bún đậu mắm tôm, đậu phụ om ốc chuối đậu,....của Việt Nam; đậu phụ tứ xuyên, đậu phụ thối.., của Trung Quốc, canh kim chi đậu phụ, đậu phụ hầm cay, đậu phụ rán, súp đậu phụ… của Hàn Quốc; súp Miso, đậu phụ vừng đen, đậu phụ nóng của người Nhật,...
https://lh5.googleusercontent.com/68awXyPfNi3RDoPooTnI5mr2HXCboMYdlV5lXCRM8T8TDf0Iwh pJ62f2d_GbSyrdyY7ZC9y3JGXdEFyKm3V7XkakRCo2-DVwZ3Xu0RWV0njxfcsv48Gv1koueVekNq8yoA[/COLOR]Đậu phụ ăn với mắm tôm
https://lh3.googleusercontent.com/pHMR2_4uI0MPB5cjwKR35NfA1HW1NkKabhtmuZHB8yAw2FuPQ0 owrTJdJeC2NiF_-iWBoaKoP-WZK-4Uf_L_6X-qinXa9NEyR6bxoyfsXhazKU76cPaX908GTryJq-n1lg
Đậu phụ thối
https://lh3.googleusercontent.com/W4_H_4msK6krirBJQdH0bqk_tQ_WMvoN_i0eM78OjeJ2nl1r5q-9DhFjMisKdHHPXVxc3L7bS3GUOd5pVbC1U8owaZsISdAJeoHVp uZZUnGOE1xd3_57UD2yF30KadLB-Q
Đậu phụ vừng đen
Ở Việt Nam có món đậu phụ làng Mơ rất nổi tiếng. Nghề làm đậu phụ của làng này tương truyền có từ thời Hai Bà Trưng tức là vào khoảng năm 40- 43 trước công nguyên, nghề đã tồn tại, được cha truyền con nối và phát triển cho đến tận ngày nay. Theo người dân làng Mở chia sẻ ,muốn tạo ra những bìa đậu mềm mịn, thơm mát, béo ngậy, đậu phải được lọc rất kỹ lọc kỹ, gói khéo, đậu mềm mịn và ngọt béo và phải được nấu bằng nước giếng của làng Mơ mới thơm ngon tuyệt vời.
Ngày nay cùng với sự phát triển và hội nhập của nền kinh tế toàn cầu, các món ăn các nước du nhật vào nước ta rất nhiều. Tuy nhiên những món ăn dân dã truyền thống như đậu phụ vẫn được yêu thích và xuất hiện hằng ngày trong bữa ăn gia đình. Đặc biệt đậu phụ ngày càng được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú, đáp ứng nhu cầu của nhiều người.
[/FONT]
Đậu phụ là món ăn dân dã và bổ dưỡng, được phổ biến tại các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc. Đậu phụ có còn được gọi là tên khác là đậu hũ, đậu lành, hay tàu hũ.
https://lh6.googleusercontent.com/AnVADleiy2PHii5Xpw_IdvxyN2qrbOvra05-XdisBBQOe4xJoQg_Ghz4Vu_5R8_Eg79qm1IB6te7qGPG32jK4Q xKbMbnryiKht9tBCqolwYwML7pkQiWdD5G4I4wcL2Uaw
Thành phần chính để làm những miếng bìa đậu phụ thơm ngon là đỗ tương, đây là loại hạt phổ biến, dễ tìm ở bất kỳ đâu. Cách làm đậu phụ vô cùng đơn giản, bạn hoàn tòan có thể tự làm ở nhà. Đầu tiên phải chọn những hạt đậu tương to, tròn, chắc mẩy, đem ngâm nước từ 4-12h cho đến khi vỏ bong tróc ra là được. Tiếp đến, cho đậu và nước vào xay thật kỹ sau đó đổ hỗn hợp qua một tấm vải rộng, lọc lấy phần bã đậu trong khăn. Phần bã đậu sau khi lọc xong cho muối rồi khuấy tan trên bếp đun. Cho giấm vào nồi đun lại cho đậu kết tủa lại, sau đó dùng thìa múc vào khuôn và tiến hành gói đậu.
https://lh4.googleusercontent.com/GgI8ze_6FXFwvc2hD4EyVewiXe0yrW-b1yOdCfIn14-W1CUWzp-3kA68KKOrvtQ2uKqB3RxsOkRcHMRRHOdi1cFlWGM_KtX3n4l0x qpGvg63I6bcuXUlB5Nl8eemKc-4PQ
Đậu phụ là một món ăn bổ dưỡng, lành tính, có nhiều công dụng nên rất được ưa chuộng ở các nước châu Á. Đậu phụ được chế biến thành nhiều món ăn ưa thích như: đậu rán, bún đậu mắm tôm, đậu phụ om ốc chuối đậu,....của Việt Nam; đậu phụ tứ xuyên, đậu phụ thối.., của Trung Quốc, canh kim chi đậu phụ, đậu phụ hầm cay, đậu phụ rán, súp đậu phụ… của Hàn Quốc; súp Miso, đậu phụ vừng đen, đậu phụ nóng của người Nhật,...
https://lh5.googleusercontent.com/68awXyPfNi3RDoPooTnI5mr2HXCboMYdlV5lXCRM8T8TDf0Iwh pJ62f2d_GbSyrdyY7ZC9y3JGXdEFyKm3V7XkakRCo2-DVwZ3Xu0RWV0njxfcsv48Gv1koueVekNq8yoA[/COLOR]Đậu phụ ăn với mắm tôm
https://lh3.googleusercontent.com/pHMR2_4uI0MPB5cjwKR35NfA1HW1NkKabhtmuZHB8yAw2FuPQ0 owrTJdJeC2NiF_-iWBoaKoP-WZK-4Uf_L_6X-qinXa9NEyR6bxoyfsXhazKU76cPaX908GTryJq-n1lg
Đậu phụ thối
https://lh3.googleusercontent.com/W4_H_4msK6krirBJQdH0bqk_tQ_WMvoN_i0eM78OjeJ2nl1r5q-9DhFjMisKdHHPXVxc3L7bS3GUOd5pVbC1U8owaZsISdAJeoHVp uZZUnGOE1xd3_57UD2yF30KadLB-Q
Đậu phụ vừng đen
Ở Việt Nam có món đậu phụ làng Mơ rất nổi tiếng. Nghề làm đậu phụ của làng này tương truyền có từ thời Hai Bà Trưng tức là vào khoảng năm 40- 43 trước công nguyên, nghề đã tồn tại, được cha truyền con nối và phát triển cho đến tận ngày nay. Theo người dân làng Mở chia sẻ ,muốn tạo ra những bìa đậu mềm mịn, thơm mát, béo ngậy, đậu phải được lọc rất kỹ lọc kỹ, gói khéo, đậu mềm mịn và ngọt béo và phải được nấu bằng nước giếng của làng Mơ mới thơm ngon tuyệt vời.
Ngày nay cùng với sự phát triển và hội nhập của nền kinh tế toàn cầu, các món ăn các nước du nhật vào nước ta rất nhiều. Tuy nhiên những món ăn dân dã truyền thống như đậu phụ vẫn được yêu thích và xuất hiện hằng ngày trong bữa ăn gia đình. Đặc biệt đậu phụ ngày càng được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú, đáp ứng nhu cầu của nhiều người.
[/FONT]