Vịt khìa nước dừa

[sophienguyen]

Vịt khìa nước dừa



Nội dung chi tiết Độ khó:

Trung bình Nguyên liệu:


500g thịt vịt.
200ml nước dừa tươi.
100ml nước cốt dừa.
Hành tím, tỏi bằm.
Nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

http://thegioinoitro.vn/wp-content/uploads/2014/11/Nguy%C3%AAn-li%E1%BB%87u85.jpg

Nguyên liệu

Ta tiến hành thực hiện món VỊT KHÌA NƯỚC DỪA như sau:
Chuẩn bị
Thịt vịt lóc bỏ xương, để nguyên miếng (nếu thích có xương thì chặt miếng vừa ăn).
Hành tỏi nhồi nước ấm, vắt lấy nước cốt.
Ướp thịt vịt với nước cốt hành tỏi, nước mắm, muối, đường, một ít nước cốt dừa, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.
Thực hiện
Chiên sơ cho miếng thịt vịt vàng đều 2 mặt (không cần chín).
Cho nước dừa tươi vào nấu sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, giảm nhỏ lửa, đun cho đến khi nước dừa cạn, cho nước cốt dừa vào đun lớn lửa đến khi thịt ráo nước.
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, dọn kèm chén nước mắm mặn. Dùng chung với cơm, ăn kèm dưa leo hay dưa ngó sen.



http://thegioinoitro.vn/wp-content/uploads/2014/11/Th%E1%BB%8Bt-v%E1%BB%8Bt-kh%C3%ACa-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-d%E1%BB%ABa.jpg



https://www.youtube.com/watch?v=4ZM0RT08T1M