sophienguyen
07-23-2015, 01:53 AM
Cá Chưng Kiểu Thái
Chế biến món Cá hấp chanh tiêu kiểu Thái
Nguyên liệu:
1 con cá hanh chừng 500g
4 lá chanh, hoặc vỏ chanh bằm nhỏ
2 muỗng cà phê xốt hàu
1 muỗng canh dầu mè
1 nhánh sả, sắt lát mỏng
8 tép tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh cà phê gừng, băm nhuyễn
½ muỗng canh cà phê tiêu nguyên hạt
½ trái chanh, để trang trí
Cách chế biến:
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6cb4e16 55e2b01e19c5ec36340b65bfef2eea63fe.jpg
1. Dùng dao sắc rạch 3 đường vào bụng cá.
2. Cho lá chanh vào bụng cá. Trộn hỗn hợp sốt cá, xốt hàu, nước chanh vắt, dầu mè, gừng trong một cái tô rồi phết lên cá. Đặt cá vào trong đĩa có tráng một lớp mỏng dầu ăn. Đặt cá vào trong đĩa có tráng một lớp mỏng dầu ăn. Rắc sả, tỏi và tiêu lên.
3. Đổ nước vào nửa chảo rồi đun sôi. Cho cá vào xửng, đậy nắp. Đặt xửng vào chảo sôi, nấu chín, khoảng 20 phút, chêm nước vào chảo nếu cần. Nhấc xửng xuống và lấy cá ra.
4. Rưới nước lên cá hấp. Dùng nóng , kèm nửa trái chanh.
Theo MonThai
Chế biến món Cá hấp chanh tiêu kiểu Thái
Nguyên liệu:
1 con cá hanh chừng 500g
4 lá chanh, hoặc vỏ chanh bằm nhỏ
2 muỗng cà phê xốt hàu
1 muỗng canh dầu mè
1 nhánh sả, sắt lát mỏng
8 tép tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh cà phê gừng, băm nhuyễn
½ muỗng canh cà phê tiêu nguyên hạt
½ trái chanh, để trang trí
Cách chế biến:
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6cb4e16 55e2b01e19c5ec36340b65bfef2eea63fe.jpg
1. Dùng dao sắc rạch 3 đường vào bụng cá.
2. Cho lá chanh vào bụng cá. Trộn hỗn hợp sốt cá, xốt hàu, nước chanh vắt, dầu mè, gừng trong một cái tô rồi phết lên cá. Đặt cá vào trong đĩa có tráng một lớp mỏng dầu ăn. Đặt cá vào trong đĩa có tráng một lớp mỏng dầu ăn. Rắc sả, tỏi và tiêu lên.
3. Đổ nước vào nửa chảo rồi đun sôi. Cho cá vào xửng, đậy nắp. Đặt xửng vào chảo sôi, nấu chín, khoảng 20 phút, chêm nước vào chảo nếu cần. Nhấc xửng xuống và lấy cá ra.
4. Rưới nước lên cá hấp. Dùng nóng , kèm nửa trái chanh.
Theo MonThai