PDA

View Full Version : Đem về từ diễn đàn VN-Buddhism



hienchanh
11-23-2010, 01:57 AM
:smile:


Giữ Gn Sức Khỏe


From: pkhanhdo@.
Date: Thu Feb 28, 2002 7:57 pm

Subject: Giữ gn sức khỏe

Thưa cc đạo hữu,

Nhn đọc cc bi tm tnh của qu đạo hữu, ti cũng khởi tm muốn chia xẻ với cc đạo hữu cht kinh nghiệm ring về vấn đề ăn chay v sức khỏe.

Những băn khoăn của đ/h Balamon cũng chnh l những băn khoăn của gia đnh ti vo năm 1987, khi ti bắt đầu ăn chay.

Dạo đ, ti rất yếu, thường bị nhức một bn đầu (thin đầu thống), cổ thường bị đau cứng, rất kh xoay trở, nhiều khi đi lm cứ phải đeo ci đệm t quanh cổ (thậm ch c hm ti đi bc sĩ v bị đau bụng m c cậu kia chỉ ngay vo cổ ti reo ln : " Hốt bạc rồi !" T ra cậu ta tưởng ti bị xe đụng, đang c "case") , nn khi gia đnh nghe ti loan bo "sẽ ăn chay trường" th mọi người đều chống đối, viện lẽ "khng đủ chất bổ".

Nhưng ti khng đầu hng, lặng lẽ ăn giữa mm cơm gia đnh gồm nhiều thịt c, v bố cc chu đ ni:

- " Yu cầu em khng ni chuyện ăn chay với con ci".

Tuy trong bn c hai loại đồ ăn khc nhau, nhưng ti khuyến khch cc chu nếu thch ăn rau th cứ th đũa vo gắp từ cc đĩa đồ chay của ti, khng cần đến đũa ring, muỗng ring g cả. Ti khng cu nệ, khng chia cch người ăn chay v người ăn mặn, thm tm cn mong cc chu khng ngại m cứ th đũa vo ăn k mn chay với ti nhiều nhiều một cht.

Thời gian qua đi, cc chu c gia đnh, mm cơm chỉ cn lại bố cc chu v ti, vẫn c hai loại đồ ăn.

Một hm, bố chu cao hứng, thm hiểm mn chay của ti. Đ l mn đậu hủ om, ti dng loại trong hộp, th dụ Hinoichi, Furama, v.v... (v n mềm v c ghi r cc chất được pha chế vo). Nuốt xong, bố chu tấm tắc:

- " Ờ, bi gh! Vậy m anh cứ tưởng n lạt nhch. Thấy n trắng trợt, khng hấp dẫn, vậy m ăn cũng ...OK".

Từ đ, bố chu thường xuyn xm lăng bờ ci mn chay của ti, v rồi cch nay khoảng su, bẩy năm, bố chu ăn chay lun, tuy đi khi bạn b hoặc con ci rủ th cũng cn ăn "rau đứng cạnh thịt", hoặc "phở khng thịt".

Ring ti, ti theo chế độ vegan, trnh tối đa tất cả những ci g c lin quan đến động vật, kể cả sữa, trứng, giầy da, o tơ, gấm, len, v.v...

Đến đy, ti xin tm tnh với cc đạo hữu về những điều tốt m ti nghĩ rằng đ đến với ti nhờ chế độ dinh dưỡng lnh mạnh nỵ

Thưa cc đạo hữu,

Theo với thời gian, sức khỏe của ti cứ cng ngy cng kh hơn. Mười mấy năm trước, ti rất yếu. Mỗi khi đi chợ, ti thường phải ngồi nghỉ chn. Khi lễ bi, lc đứng dậy, cc bạn đạo phải ko th ti mới đứng ln nổi, cng với cc bệnh m ti đ thưa ở phần trn.

Nay th ti đ gi hơn hồi đ cả trn chục tuổi, 67 tuổi ta rồi, vậy m lại c thể đứng ln ngồi xuống nhẹ nhng v cc bệnh kể trn đ biến mất. Quanh năm, ngoại trừ vi lần đi check up, ti khng hề đi khm bc sĩ. Trong những ma cảm cm, ti thường qua cầu, khng bị nhiễm, đi khi, thấy bắt đầu sụt sịt, ti chỉ uống nước cam một ngy l bệnh biến mất tiu .

• Bệnh hoạn cứ giảm dần như thế v khoảng từ bẩy, tm năm trở lại đy, vo mỗi giữa năm, khoảng thng Su, ti đi check up một lần, thử độ đường trong mu, đo p huyết, chiếu điện để thăm d ung thư ngực, đo cholesterol, v.v..., năm no cũng được bc sĩ khen l perfect, thậm ch, khi ti mới quyết định ăn chay trường, chnh bc sĩ cũng khuyn ti nn từ từ, nay ng chỉ cười, ni đa: "Chắc b c thần hộ mệnh sing lm việc".

Thần hộ mệnh của ti l g ?

Xin thưa với qu đạo hữu, ti tin rằng quả l ti c những thần sau đy hộ mệnh:

1--- Ti ăn nhạt dần, x dầu chấm rau luộc ti pha thm chanh v nước chn

2--- Ăn đậu phụ om, khng chin để trnh ăn nhiều dầu

3--- Trnh cc loại đồ chin, bnh chin

4---Giảm thiểu đồ xo

5---Tuyệt đối khng ăn c muối, dưa muối, tương chao v c qu nhiều muối

6---Khng ăn cc loại ch v c qu nhiều đường

7 ---Ăn nhiều rau nấu sơ qua cho ti trong nồi nước dng chay, như thế khỏi phải chấm thm x dầu

8---Mỗi ngy đều c ăn tri cy v t nhất l một tri chuối chn

9---Mỗi ngy một vin multivitamin

10---Mỗi ngy một ly sữa đậu nnh, loại đng sẵn trong hộp, c pha sẵn calcium v vitamin B12, th dụ EdenSoy Extra hoặc VitaSoy v.v..., c bn tại cc chợ Mỹ hoặc Mother's Market & Kitchen

11---Tuyệt đối khng ăn m gi v loại m ny đ được chin bằng dầu palm rồi p thnh bnh, c tnh chất giống như mỡ heo, chất bo đng trn thnh mạch mu, đ thế, gi gia vị lm ton bằng bột ngọt, ăn nhiều c thể hại c.

12---Tập thể thao theo mn phi tự do, nghĩa l quơ tay ma chn, đi bộ, nằm trn giường quơ chn tay, nằm dưới đất rồi nhỏm dậy, miễn l nhc nhch cng nhiều cng tốt, bộ phận no c vẻ muốn uể oải th tăng cường nhc nhch bộ phận đ. V ti đ về hưu, đ dẹp ci vụ coi đồng hồ, nn khng thch theo một chương trnh thể thao g b no cả.

• Chm ngn của ti l "tự do hay l chết", nếu mất tự do qu th ...th hui nhị t cho khỏe .

• Từ ngy ăn nhạt bớt, ti cũng hết đau nhức mnh mẩy, nn khng cn phải uống thuốc trị đau. Trong nh ti hiện nay khng c thuốc g ngoi lọ multivitamin.

Do lười lm bếp, ti khng được ăn những mn cầu kỳ. Nhờ vậy, thời gian nấu bếp của ti rất ngắn v đồ ăn của ti thường l đơn giản, khng qua nhiều chế biến, nn lnh mạnh.

Theo kinh nghiệm của ti, ăn uống chỉ l thi quen. Ti đ quen ăn chay, khng thm thịt v khng thấy ăn chay l khổ, cũng khng thấy ăn chay l cao hay thấp, l giỏi hay dở g cả, m chỉ l thi quen, như người Ty phương quen ăn bnh m, người Việt Nam quen ăn cơm, bnh thường, vậy thi .

Tuy nhin, do kinh nghiệm ring về ăn chay, thấy c nhiều lợi ch cho sức khỏe, ti xin trnh by với cc bạn đạo m ti rất trn qu. Đồng thời ti cũng thiết tha cầu mong qu vị Tăng Ni, xin cc Ngi coi lại chế độ ăn uống v hoạt động của cơ thể, ng hầu c được sức khỏe dồi do để dẫn đường cho chng sinh.

Xin cung knh,
Lin Hương

***

hienchanh
11-23-2010, 01:59 AM
:smile:


From: phamdluan@a ...
Date: Fri Mar 1, 2002 3:21 am

Subject: Re: Giữ gn sức khỏe

Cho chị Lin Hương,

KKT: Bi viết của chị LH về ăn chay hay lắm. Thm một bằng chứng cho thấy ăn chay khng phải l "khng đủ chất bổ" như nhiều người nghĩ, một l do m nhiều người ở hải ngoại thường lo ngại v lẽ sợ thời tiết lạnh, lm việc cực nhọc khng đủ sức chịu đựng.

Cm ơn chị LH nhiều .

Knh,
KKT

hienchanh
11-23-2010, 02:03 AM
:smile:


From: pkhanhdo@a ...
Date: Fri Mar 1, 2002 4:42 pm

Subject: Re: Giữ gn sức khỏe

Thưa D/H Lun,

Rất cảm ơn lời khch lệ của D/H. Sau đy, ti lại c thm "cu chuyện tm tnh".

Thưa qu đạo hữu,

B con ta xưa ở qu nh c cu "gương mặt to bn" để m chỉ những người kh tnh, mặt mũi cau c.

Bệnh bn ny c vẻ mang tnh chất "thn tm nhất như", cơ thể m khng "thng suốt", quả l đi khi cũng khiến cho đương sự cảm thấy bực dọc lộ ra nt mặt.

Mn kinh nghiệm bản thn "thuốc khng thuốc" trị bệnh ny ti đ mch nhiều người, hầu như tới chn mươi chn phẩy chn mươi chn phần trăm hết bệnh (hay l v ti chưa gặp bệnh nhn ngoan cố chăng?).

Toa thuốc c thể dng quanh năm, chỉ c lợi m khng c hại cho sức khỏe (bằng chứng l chnh ti, năm nay đ 67 tuổi rồi, m vẫn chạy xe v v trn xa lộ):

- 2 phần nếp lứt (loại dng để nấu rượu nếp, hoặc cơm rượu, chợ Việt Nam no cũng c bn)

- 1 phần đậu xanh loại đ đập bể lm đi, nhưng cn vỏ.

Vo sạch, cho chung vo nồi cơm điện, đổ nước vo theo cỡ y hệt như nấu cơm thường, th dụ hai cup gạo v một cup đậu th cho nước tới ngấn thứ ba (đy l ci cup đi theo với nồi cơm điện, nhỏ hơn cup thường) Vị no thch nhiều hoặc t đậu th cứ ty gia giảm, khng c đậu cũng khng hề g, nhưng c đậu ăn ngon hơn. (Xin đừng v nghe thấy tiếng "lứt" đ hết hồn, nghĩ tới chuyện phải "nhai 120 lần". Lứt ny mềm y như gạo nng hương.

Cũng xin thưa l ti rất lười, kể cả lười nhai, nn hễ ti mch điều g th xin hy tin rằng c km theo chữ "nhn", v cũng xin thưa thm l qu vị khng "cần thiết" phải ăn muối m, nếu khng thch. Trường hợp ti, ti khng ăn với muối m. Tuy nhin, con gi ti lại thch ăn với chuối chn v muối m, chu khen l rất ngon).

Loại "thuốc khng thuốc" ny nấu dễ như nấu cơm thường, c nhiều chất xơ thnh ra tỉ lệ tinh bột giảm đi, ăn lại rất ngon, mềm, như ăn xi đậu xanh, m đậm đ hơn.

Ti dm bảo đảm l nếu c vị no d đ bị bn kinh nin, sau ba ngy ăn mn thuốc khng thuốc" ny, sẽ ... thng suốt.

Xin hy thử mn "thuốc khng thuốc" ny trước khi dng "thuốc" trị bn, để gip cho cơ thể bớt nhiễm v chất ha học. Nếu vị no sau ba ngy thử m chưa ứng nghiệm, xin gặp "lang băm" Lin Hương, sẽ được bin thm toa "nhc nhch ci bụng" cho bắp thịt bụng hoạt động, bằng cch nằm xuống rồi nhỏm dậy (người Ty phương họ gọi l mn thể thao "Sit-ups, for preventing back pain") Tập mn sit-ups ny, xin nhớ l phải co đầu gối lại, bn chn đặt trn sn như đang đứng, nếu khng, đ khng ngăn ngừa được đau lưng (preventing back pain), m lại cn lm cho lưng thm đau .

Trn trọng,
Lin Hương

Nonregister
11-23-2010, 05:19 PM
Cho huynh HC.

NR thch cc bi chay ny. Hnh như NR tuổi trẻ nn những điều trn NR đều phạm hết. (laugh). Tuy nhin, đ lu rồi NR sau khi hết đi học rồi, th cũng khng uống sữa nữa m by giờ uống Soy Milk. :)

Ủa, huynh KKT l Luận chứ khng phải l Lun hả huynh? :)

Thn mến

NR :cheers:

hienchanh
11-23-2010, 05:29 PM
Cho huynh HC.

NR thch cc bi chay ny. Hnh như NR tuổi trẻ nn những điều trn NR đều phạm hết. (laugh). Tuy nhin, đ lu rồi NR sau khi hết đi học rồi, th cũng khng uống sữa nữa m by giờ uống Soy Milk. :)

Ủa, huynh KKT l Luận chứ khng phải l Lun hả huynh? :)

Thn mến

NR :cheers:



Huynh NR,

Tn ổng l Phạm Đnh Lun, khng phi l Luận, huynh NR ơi !

HC

Nonregister
11-23-2010, 05:49 PM
Huynh NR,

Tn ổng l Phạm Đnh Lun, khng phi l Luận, huynh NR ơi !

HC

Vậy m c người ni với NR l ổng l Phạm Đức Luận. :Rolling_On_Floor::Rolling_On_Floor::Rolling_On_Fl oor:

hienchanh
11-23-2010, 06:08 PM
Vậy m c người ni với NR l ổng l Phạm Đức Luận. :Rolling_On_Floor::Rolling_On_Floor::Rolling_On_Fl oor:


Huynh NR,

Sở dĩ ti biết chuyện ny v dạo đ c 1 đạo hữu viết cho ng trn diễn đn VN-Buddhism, gọi ng l Phạm Dư Luận, v theo chữ tắt m ng thường k, đ đon vậy. Do ổng viết lời đnh chnh nn ti mới biết .

HC

:cheers:

Tieu Dieu
11-23-2010, 10:02 PM
Khng ngờ huynh KKT cũng để chuyện ăn chay ? Từ lc biết v ni chuyện với huynh KKT tới giờ, chưa bao giờ thấy huynh KKT bnh luận g chuyện ăn chay cả, trừ duy nh't c 1 lần huynh ấy bảo chuyện chiến tranh, con người giết nhau hng ngy quan trọng hơn chuyện ăn chay.

hienchanh
11-24-2010, 12:04 AM
Khng ngờ huynh KKT cũng để chuyện ăn chay ? Từ lc biết v ni chuyện với huynh KKT tới giờ, chưa bao giờ thấy huynh KKT bnh luận g chuyện ăn chay cả, trừ duy nh't c 1 lần huynh ấy bảo chuyện chiến tranh, con người giết nhau hng ngy quan trọng hơn chuyện ăn chay.


Cho huynh Tieu Dieu,

Hồi đầu "thin nin kỷ", D/H KKT l 1 moderator cua forum VN-Buddhism. Cung cch hnh xử với cc thnh vin của diễn đn th D/H ấy rất n ha, từ tốn, lễ độ v tận tm gip đỡ trả lời cu hỏi khi c người thắc mắc .

Tuy nhin, trong cch trnh by về Đạo, đi khi dng những từ ngữ qu cht cha, khiến nảy ra một số phản ứng.

Nhưng trong tr truyện bnh thường th D/H ấy rất khim tốn v ha đồng .

C lẽ bi ni về ăn chay ny cũng chỉ l muốn khch lệ người viết LH thi, chứ bản thn D/H ấy chắc khng quan tm chuyện ăn chay lắm, huynh ạ.

:cheers:

HC