Gà nướng ống tre.

[sophienguyen]

Gà nướng ống tre

Gà nướng ống tre là một món ăn tươi ngon, đậm đà hương vị núi rừng mà cách chế biến lại thật đơn giản.

Khi nướng thịt bằng ống tre, nước thịt được giữ lại trong ống, hòa quyện với vị thơm của ống tre non vô cùng hấp dẫn.

http://imagevietnam.vnanet.vn/Upload//2011/12/16/12-2011Ma01BaoAnh16122011153121308.jpg (http://imagevietnam.vnanet.vn/Upload//2011/12/16/12-2011Ma01BaoAnh16122011153121308.jpg)

NGUYÊN LIỆU:
- 1/2 kg gà
- Ớt, sả, tỏi, bột ngọt, đường, gia vị, mật ong
- 1 đoạn ống tre non dài khoảng 1 mét
- Giấy bạc hoặc lá chuối

http://imagevietnam.vnanet.vn/Upload//2011/12/16/12-2011Ma02BaoAnh16122011153121511.jpg

CÁCH LÀM:
- Sả và tỏi băm nhỏ.
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị, bột ngọt, đường, mật ong, tỏi, sả.
- Tre cưa thành đoạn ngắn, cách mắt tre khoảng 15 đến 20 cm cho thành hình như cái cốc.
- Gà ướp ngấm gia vị, nhồi vào ống tre, trên miệng bọc kín giấy bạc hoặc lá chuối rồi buộc chặt.
- Đặt ống tre trên than hồng, nướng chừng 30 phút là được.
- Khi ăn, bổ đôi ống tre, bày ra đĩa hoặc để nguyên trong lòng ống tre đã bổ đôi rồi thưởng thức.




https://www.youtube.com/watch?v=dcggIXTGE-g