sophienguyen
04-01-2014, 01:57 AM
Cách làm pate gan gà
Cách chế biến dễ dàng, ít thời gian là bạn đã có món pate gan vừa ngon vừa hợp vệ sinh cho gia đình.
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1396317401_b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3 328f6c84f1655e2b01e19c5ec30340c6dd98136ae79e9d3.jp g
Nguyên liệu:
- 1/2kg gan heo. 300g thịt ba rọi xay. 10g mỡ chài.
- 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê tiêu xay, hành tím, tỏi, 1 thìa cà phê tiêu hạt.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98131ae79e9d3.jpg
Nguyên liệu để làm món pate gan khá đơn giản, gồm có gan, thịt ba rọi xay và mỡ chài.
Cách chế biến:
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98132ae79e9d3.jpg
- Gan rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng phần rồi cho vào máy xay nhuyễn.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98133ae79e9d3.jpg
- Cho phần gan xay vào chiếc thau nhỏ, tiếp đến xay nhuyễn thịt ba rọi cho vào. Hành tím, tỏi băm, tiêu bột cùng các loại gia vị trộn thật đều với thịt và gan.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98134ae79e9d3.jpg
- Cuối cùng cho tiêu hạt vào rồi đảo đều.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98135ae79e9d3.jpg
- Lấy một khuôn nhôm, trải mỡ chài ra, cho hỗn hợp gan đã trộn vào, gói mỡ chài lại rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 60 phút.
Pate gan sau khi nướng xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi sử dụng. Pate gan có thể ăn với bánh mì hoặc làm nhân các loại bánh pate cũng rất ngon.
Cách chế biến dễ dàng, ít thời gian là bạn đã có món pate gan vừa ngon vừa hợp vệ sinh cho gia đình.
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1396317401_b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3 328f6c84f1655e2b01e19c5ec30340c6dd98136ae79e9d3.jp g
Nguyên liệu:
- 1/2kg gan heo. 300g thịt ba rọi xay. 10g mỡ chài.
- 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê tiêu xay, hành tím, tỏi, 1 thìa cà phê tiêu hạt.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98131ae79e9d3.jpg
Nguyên liệu để làm món pate gan khá đơn giản, gồm có gan, thịt ba rọi xay và mỡ chài.
Cách chế biến:
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98132ae79e9d3.jpg
- Gan rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng phần rồi cho vào máy xay nhuyễn.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98133ae79e9d3.jpg
- Cho phần gan xay vào chiếc thau nhỏ, tiếp đến xay nhuyễn thịt ba rọi cho vào. Hành tím, tỏi băm, tiêu bột cùng các loại gia vị trộn thật đều với thịt và gan.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98134ae79e9d3.jpg
- Cuối cùng cho tiêu hạt vào rồi đảo đều.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c84f16 55e2b01e19c5ec30340c6dd98135ae79e9d3.jpg
- Lấy một khuôn nhôm, trải mỡ chài ra, cho hỗn hợp gan đã trộn vào, gói mỡ chài lại rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 60 phút.
Pate gan sau khi nướng xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi sử dụng. Pate gan có thể ăn với bánh mì hoặc làm nhân các loại bánh pate cũng rất ngon.