Chè dưa vàng cốt dừa

[sophienguyen]

Chè dưa vàng cốt dừa



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/07/dua2.jpg

Nguyên liệu:
1 quả dưa vàng
1 chén hạt trân châu khô (bột báng)
½ chén đường
1 chén cốt dừa (hoặc 1 lon)
½ thìa cà phê muối
½ chén nước lọc
Cách làm:


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/07/dua3.jpg
Cho nước lọc và đường vào 1 cái nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đường tan hết và sánh sánh lại như đường siro. Nhấc xuống để nguội.
Lấy 1 cái nồi khác đun sôi nửa nồi nước, sau đó cho hạt trân châu vào đun.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/07/dua4.jpg

Nguấy đều cho trân châu không bị dính vào nhau. Đun đến khi trân châu bắt đầu trong suốt, chỉ còn một chấm trắng ở lõi giữa thì tắt bếp. Nguấy đều lại vài lần cho trân châu trong suốt hết thì vớt ra cho vào nước lạnh ngâm.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/07/dua22.jpg


Dùng thìa nạo khoét những miếng dưa vàng tròn tròn để ra bát.

Một nửa dưa còn lại cắt miếng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/07/dua12.jpg

Trộn 1 thìa đường siro với hạt trân châu, một ít cốt dừa, tí xíu muối, dưa vàng xay nhuyễn.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/07/dua5.jpg

Thả những miếng dưa tròn vừa nạo vào. Nếu thích ăn lạnh thì đậy lại cho vào tủ lạnh.