sophienguyen
11-28-2015, 03:33 AM
Lẩu mắm cá kèo Nam bộ
Nguyên liệu
400g cá kèo
100g mắm sặc
100g mắm linh
300g xương heo
50g đậu xanh
1kg bún tươi
Rau muống, cà tím, rau nhút
Bông súng, kèo nèo
Nấm rơm, bông bí, rau đắng
Sả bằm, tỏi, ớt
Nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm
http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg (http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg)Lẩu mắm cá kèo Nam Bộ
Cá kèo rửa sạch với muối, để ráo.
Xương heo rửa sạch cho vào nồi, thêm 1, 5 lít nước hầm lấy nước dùng.
Cho thêm nước dừa tươi, nấu sôi.
Tiếp tục cho mắm sặc, mắm linh vào.
http://v1.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/hnx_7265.jpg
Dùng ray lược bỏ xác mắm trong nồi nước lẩu để lấy nước dùng trong.
Đậu xanh luộc chín mềm, tán nhuyễn cho vào nước dùng.
Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc vừa ăn.
http://v1.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/hnx_7290.jpgLẩu mắm cá kèo Nam bộ
Các loại rau tươi rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa.
Phi tỏi thơm, cho sả ớt vào xào vàng, cho cà tím vào rồi cho vào nồi nước dùng, nêm đường, hạt nêm vừa ăn.
Ăn kèm bún tươi.
Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu mắm cá kèo Nam bộ này nhé.
http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg (http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg)Lẩu mắm cá kèo Nam Bộ
Dùng nóng.
http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2015/11/22/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99-2-480x363.jpg (http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2015/11/22/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99-2.jpg)Lẩu mắm cá kèo Nam Bộ
Nguyên liệu
400g cá kèo
100g mắm sặc
100g mắm linh
300g xương heo
50g đậu xanh
1kg bún tươi
Rau muống, cà tím, rau nhút
Bông súng, kèo nèo
Nấm rơm, bông bí, rau đắng
Sả bằm, tỏi, ớt
Nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm
http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg (http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg)Lẩu mắm cá kèo Nam Bộ
Cá kèo rửa sạch với muối, để ráo.
Xương heo rửa sạch cho vào nồi, thêm 1, 5 lít nước hầm lấy nước dùng.
Cho thêm nước dừa tươi, nấu sôi.
Tiếp tục cho mắm sặc, mắm linh vào.
http://v1.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/hnx_7265.jpg
Dùng ray lược bỏ xác mắm trong nồi nước lẩu để lấy nước dùng trong.
Đậu xanh luộc chín mềm, tán nhuyễn cho vào nước dùng.
Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc vừa ăn.
http://v1.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/hnx_7290.jpgLẩu mắm cá kèo Nam bộ
Các loại rau tươi rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa.
Phi tỏi thơm, cho sả ớt vào xào vàng, cho cà tím vào rồi cho vào nồi nước dùng, nêm đường, hạt nêm vừa ăn.
Ăn kèm bún tươi.
Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu mắm cá kèo Nam bộ này nhé.
http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg (http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2011/07/28/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99.jpg)Lẩu mắm cá kèo Nam Bộ
Dùng nóng.
http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2015/11/22/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99-2-480x363.jpg (http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2015/11/22/L%E1%BA%A9u-m%E1%BA%AFm-c%C3%A1-k%C3%A8o-Nam-B%E1%BB%99-2.jpg)Lẩu mắm cá kèo Nam Bộ