sophienguyen
08-20-2015, 01:14 AM
Cách làm vịt nấu măng khô ngon đúng điệu
Vịt nấu măng khô là một món canh hầm nổi tiếng của nền ẩm thực phương đông.
Qua bao nhiêu thời gian đúc kết và có nhiều biến tấu thì cách nấu truyền thống vẫn giữ được một nét đẹp đặc sắc riêng vốn có của nó mà không gì có thể thay thế được.
Món ngon có thể dùng với tất cả các loại thực phẩm khác như ăn cơm, ăn với bánh phở hay với bún đều không làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn nên đây được xem như một món ăn vua không thể thiếu trong thục đơn các món ngon nhà bạn. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ chia sẻ lại cách làm vịt nấu măng khô ngon này tới tất cả các bạn để tất cả chúng ta đều có thể chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu làm vịt nấu măng khô
500g thịt vịt 200g măng khô
2000ml nước dùng gà
3 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê tiêu
Mắm Gừng Hành lá Rượu Muối Dầu ăn 1 nắm hành tím
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-1.jpg
Cách làm vịt nấu măng khô Thịt vịt mua về sát muối rửa qua nước sạch rồi rửa bằng rượu gừng cho hết hôi sau đó lau khô chặt miếng vừa ăn.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-3.jpg
Ướp thịt vịt với hạt nêm, 2 muỗng canh mắm, hành tím băm, tiêu rồi trộn đều ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-2.jpg
Măng khô cho vào nồi luộc từ lúc nước lạnh cho tới lóc sôi được 3 phút thì cho măng ra rủa lại nước lạnh rồi luộc tiếp 2 lần như vậy nữa để măng mềm và hết nước đen.
Cắt măng khô thành miếng vừa ăn.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-4.jpg
Bắc nồi lên bếp cho thịt vào cùng 30ml dầu ăn sau đó bật lửa lớn xào cho thịt vịt săn lại trong 2 phút thì cho măng vào xào chung cho tới khi thấm gia vị thì cho nước dùng vào nấu sôi. Nước sôi ta vớt bọt rồi vặn nhỏ lửa và hầm cho tới khi thịt vịt mềm thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-5.jpg
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-6.jpg
Trình bày và thưởng thức Múc canh ra tô và bày ra bàn mời cả nhà cùng thưởng thức với cơm.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-7.jpg
Nếu ăn với bún ta cho vắt bún vào tô sau đó cho hành ngò lên trên bún mới múc nước canh vịt nấu măng khô vào. Cách làm vịt nấu măng khô ngon đúng điệu theo phương pháp truyền thống ăn vào nhớ mãi phần 7
Nguồn:Mangdoisong.com
https://www.youtube.com/watch?v=B5UU6dII1VE
Vịt nấu măng khô là một món canh hầm nổi tiếng của nền ẩm thực phương đông.
Qua bao nhiêu thời gian đúc kết và có nhiều biến tấu thì cách nấu truyền thống vẫn giữ được một nét đẹp đặc sắc riêng vốn có của nó mà không gì có thể thay thế được.
Món ngon có thể dùng với tất cả các loại thực phẩm khác như ăn cơm, ăn với bánh phở hay với bún đều không làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn nên đây được xem như một món ăn vua không thể thiếu trong thục đơn các món ngon nhà bạn. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ chia sẻ lại cách làm vịt nấu măng khô ngon này tới tất cả các bạn để tất cả chúng ta đều có thể chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu làm vịt nấu măng khô
500g thịt vịt 200g măng khô
2000ml nước dùng gà
3 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê tiêu
Mắm Gừng Hành lá Rượu Muối Dầu ăn 1 nắm hành tím
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-1.jpg
Cách làm vịt nấu măng khô Thịt vịt mua về sát muối rửa qua nước sạch rồi rửa bằng rượu gừng cho hết hôi sau đó lau khô chặt miếng vừa ăn.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-3.jpg
Ướp thịt vịt với hạt nêm, 2 muỗng canh mắm, hành tím băm, tiêu rồi trộn đều ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-2.jpg
Măng khô cho vào nồi luộc từ lúc nước lạnh cho tới lóc sôi được 3 phút thì cho măng ra rủa lại nước lạnh rồi luộc tiếp 2 lần như vậy nữa để măng mềm và hết nước đen.
Cắt măng khô thành miếng vừa ăn.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-4.jpg
Bắc nồi lên bếp cho thịt vào cùng 30ml dầu ăn sau đó bật lửa lớn xào cho thịt vịt săn lại trong 2 phút thì cho măng vào xào chung cho tới khi thấm gia vị thì cho nước dùng vào nấu sôi. Nước sôi ta vớt bọt rồi vặn nhỏ lửa và hầm cho tới khi thịt vịt mềm thì cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-5.jpg
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-6.jpg
Trình bày và thưởng thức Múc canh ra tô và bày ra bàn mời cả nhà cùng thưởng thức với cơm.
http://mangdoisong.com/Images/Upload/2015/6/Images/cach-lam-vit-nau-mang-kho-ngon-dung-dieu-theo-phuong-phap-truyen-thong-an-vao-nho-mai-phan-7.jpg
Nếu ăn với bún ta cho vắt bún vào tô sau đó cho hành ngò lên trên bún mới múc nước canh vịt nấu măng khô vào. Cách làm vịt nấu măng khô ngon đúng điệu theo phương pháp truyền thống ăn vào nhớ mãi phần 7
Nguồn:Mangdoisong.com
https://www.youtube.com/watch?v=B5UU6dII1VE