Thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật

[sophienguyen]

Thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật


Thịt bò xào khoai tây là món ăn khá phổ biến tại Nhật và nó cũng được nhiều du khách tới Nhật yêu thích. Bạn hãy thử làm món này cho gia đình mình trong bữa tối hôm nay nhé!



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-2_cd939.jpg


Nguyên liệu:

- 400g thịt bò, thái mỏng
- 1 củ hành tây, xắt lát mỏng theo chiều dọc
- 1 củ khoai tây, xắt sợi nhỏ
- 1 thìa canh bột ngô, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước tương
- 10 lá tía tô, rửa sạch, để ráo
- 3 củ tỏi, xắt lát mỏng
- 1 thìa canh rượu sake
- 1 thìa café bột tỏi
- Tiêu, muối, dầu ăn.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-1_d284c.jpg


Bước 1 - Làm hỗn hợp nước tương:

Hỗn hợp này chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật. Bạn cho tía tô, tỏi và nước tương vào một hộp kín, giữ trong tủ lạnh 1 ngày trước khi sử dụng. Nếu dùng không hết bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản từ 2 – 3 tháng.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-3_5c3fb.jpg


Bước 2:
Trộn đều thịt bò với chút tiêu, muối, dầu ăn và bột ngô.


http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-4_5107d.jpg


Bước 3:
Làm nóng dầu trong chảo chống dính với lửa vừa rồi cho hành tây và khoai tây vào đảo khoảng 4-5 phút tới khi hành trong, khoai tây mềm.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-5_0cec1.jpg


Bước 4:
Thêm thịt bò vào chảo, đảo kĩ cho tới khi thịt bò chín tái khoảng 80%.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-6_7be1c.jpg


Cho đường vào chảo thịt.


http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-7_19346.jpg


Thêm khoảng 3-4 muỗng nước tương bạn đã chuẩn bị từ bước 1 vài, tăng lên mức lửa to, đảo đều.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-8_0ab48.jpg


Khi nước sốt cạn hết thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp là xong.


Trước khi ăn bạn vớt lá tía tô trong hộp nước tương ở bước 1 ra, xắt khúc nhỏ, bày lên trên thịt bò xào để tạo thêm hương vị đặc biệt thơm ngon và lạ miệng cho món ăn nhé!


http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110827afamily-AN-thit-bo-xao-9_257b7.jpg



Thịt bò xào khoai tây là món ăn khá phổ biến tại Nhật và nó cũng được rất nhiều du khách tới Nhật yêu thích.

Bạn hãy thử làm món này cho gia đình mình trong bữa tối hôm nay nhé!


Theo Bảo Ngọc, ảnh: JOC / MASK Online