Chả gà đậu phụ lạ miệng ngon cơm.
Chả gà đậu phụ lạ miệng ngon cơm.
Với sự phối hợp cùng các gia vị cay cay mặn mặn, món chả gà đậu phụ dùng cùng cơm nóng trong những ngày mát trời sẽ hấp dẫn vô cùng đấy!
http://www.vietfreefun.com/extras/up...39a5d8.img.jpg
http://static.xaluan.com/images/news...on-com.png.jpg
http://static.xaluan.com/images/news...g-ngon-com.jpg
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chả gà đậu phụ:
350g ức gà không xương
230g đậu phụ
60g tỏi tây xắt lát mỏng
30g hành lá xắt nhỏ
10g tỏi băm nhỏ
10g ớt xanh bỏ hạt băm nhỏ
10g ớt đỏ bỏ hạt băm nhỏ
1 lòng đỏ trứng
15ml rượu gạo
15ml nước tương
10ml dầu mè
Một ít đường, muối, tiêu xay
Bột mì
1 quả trứng
30ml dầu thực vật
http://static.xaluan.com/images/news...-com_1.png.jpg
http://static.xaluan.com/images/news...ngon-com_1.jpg
Rửa sạch gà rồi băm nhỏ, đồng thời xắt nhỏ tỏi, hành, ớt đỏ, ớt xanh và tỏi tây.
http://static.xaluan.com/images/news...on-com_1_2.jpg
Dùng lưỡi dao đè nát đậu phụ, sau đó bạn cho đậu vào túi vải, vắt mạnh để ráo nước.
http://static.xaluan.com/images/news...-com_1_2_3.jpg
Cho tất cả nguyên liệu vào bát, thêm 1 lòng đỏ trứng, rượu, nước tương, dầu mè, đường, muối, tiêu xay vào. Đeo găng tay nylon rồi trộn đều.
http://static.xaluan.com/images/news...om_1_2_3_4.jpg
Chuẩn bị 2 miếng giấy bạc, quết ít dầu ăn sau đó cho hỗn hợp chả gà vào, xoắn chặt 2 đầu lại.
http://static.xaluan.com/images/news..._1_2_3_4_5.jpg
Để tạo hình chắc chắn hơn bạn có thể dùng mành cuốn sushi cuộn chặt. Cho 2 thanh chả vào nồi hấp, bên dưới bạn đổ sẵn nước nóng, đậy nắp lại và đun trên lửa vừa khoảng 10 phút.
http://static.xaluan.com/images/news..._2_3_4_5_6.jpg
Cắt chả ra thành nhiều khoanh đều nhau.
http://static.xaluan.com/images/news..._3_4_5_6_7.jpg
Lăn chả qua lớp bột rồi nhúng vào trứng. Sau đó, cho chả vào chảo nóng với ít dầu, chiên đến khi chả chuyển màu vàng đều các mặt thì tắt bếp, lấy chả gà đậu phụ ra đĩa, dùng nóng.
http://static.xaluan.com/images/news..._7_8_9.png.jpg
Miếng chả gà đậu phụ có vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tuy không có độ dai vốn có của các loại chả thông thường, nhưng lại có vị ngon thanh đạm mà cũng rất bổ dưỡng. Với sự phối hợp từ các nguyên liệu chính là gà và đậu phụ cùng các gia vị cay cay mặn mặn, món chả gà đậu phụ dùng cùng cơm nóng trong những ngày mát trời sẽ hấp dẫn vô cùng đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
theo afamily.
