Tôm càng xốt tiêu đen

Tôm càng xốt tiêu đen

Nguyên liệu:

- Tôm càng: 180 gr
- Tiêu đen: 100 gr
- Bột mì: 20 gr
- Bơ: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm, muối, đường, dầu hào, nước tương, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm

http://s26.postimg.org/sw1xmfpdl/000.jpg

Cách làm:

- Tôm càng rửa sạch, thấm khô, cho vào chảo chiên vàng

- Cho hành, tỏi, ớt vào chảo phi thơm. Nêm bột nêm, muối, đường, dầu hào và một ít nước tương vừa ăn.Thả bơ vào cho thơm, sau đó cho bột mì vào đảo đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, cho tiêu đen vào.

- Xếp tôm ra đĩa, cho xốt tiêu đen lên trên là dùng được.

Đầu bếp Yeung Loi Ming của khách sạn Renaissance Reverside Saigon
Đoan Nhật (ihay)