Món chay ngày Tết: miến xào rau nấm
Món miến xào với nấm rất thơm và ngọt vị, rất thích hợp cho những bữa sáng ngày Tết.
Nguyên liệu:
+ Miến dong
+ Cà rốt thái sợi
+ Củ cải đỏ thái miếng
+ Bắp non dọc làm đôi
+ Nấm đùi gà
+ Hành, gừng, dầu mè, rau thơm, tương tamari, dấm mơ muối
Cách làm:
- Ngâm miến cho mềm, ngâm rửa sạch nguyên liệu với nước muối loãng.
- Xào thơm hành, gừng rồi lần lượt cho cà rốt, củ cải, nấm, bắp non, thêm muối xào 2-3 phút.
- Cho miến cắt nhỏ và châm thêm nước nấu cho mềm và khô (khoảng 5-10 phút), nêm tương, dấm mơ muối xào cháy xém. Cho ra đĩa, thêm rau thơm.
Bạn có thể thay nấm đùi gà bằng nấm đông cô.
Theo Bepthucduong.com
