Nem chua bò ngon sạch cho ông xã nhâm nhi

Nem chua bò ngon sạch cho ông xã nhâm nhi

Với những hướng dẫn dưới đây chị em có thể tự làm nem chua cực ngon mà lại an toàn vệ sinh, không chỉ cho ông xã nhâm nhi ngày Tết mà bạn còn có thể đem biếu người thân nữa đấy.

http://static.xaluan.com/images/news...7c2444.img.jpg
Ảnh minh họa

Nguyện liệu:

- 600gr thịt bò mông
- 220gr bì
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu hạt giã dối
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 5-7 tép tỏi băm (không băm nhuyễn)

http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-2.jpg

- Vài trái ớt cắt khoanh
- 1 gói nem chua của Thái.

http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-1.jpg

Thực hiện: Bước 1: Bì heo rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-2a.jpg

Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn. http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-1a.jpg

Bước 2: Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô). Thái miếng. http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-3a.jpg

Bước 3: Cho vào máy xay nhuyễn, khoảng 1 phút.

http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-5.jpg

Bước 4: Cho thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút. http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-3.jpg

Bước 5: Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gói bột nêm (gói bột nêm có gói nhỏ cho hết vào luôn nhé), tiêu hạt giã dối + bột tiêu... trộn đều.

http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-4.jpg http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-6.jpg

Bước 6: Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. http://static.xaluan.com/images/news...nem-chua-8.jpg

Có bạn hay để nem bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-10.jpg

Trình bày: Cắt nem chua bò từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng thực phẩm gói lại. http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-13.jpg

Nếu mang đi biếu thì bạn gói thêm 1 lớp lá chuối cho "sang" và đẹp hơn. Bạn cứ theo đúng cách làm này, mình bảo đảm bạn sẽ có món nem chua ngon hơn ngoài tiệm.

http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-15.jpg http://static.xaluan.com/images/news...em-chua-14.jpg

Chúc các bạn thành công với cách làm nem chua bò tại nhà an toàn vệ sinh và làm món nhậu ngon cho ông xã nhé!

Theo eva