>>Suy Ngẫm: “ * Nếu những nỗi đau khổ hủy diệtt hạnh phúc thì những thú vui đều làm xáo trộn hạnh phúc.
Levis
„
-
3 món đậu ngon
3 món đậu ngon
Những miếng đậu phụ quen thuộc hàng ngày sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn với 3 cách chế biến món đậu ngon dưới đây.
1. Đậu nhồi nhịt
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5du...g/13-282bb.png
- 1 miếng đậu phụ lớn
- 100gram thịt nạc xay, ¼ muỗng cà phê muối, một ít bột ngô, 1 củ hành nhỏ có lá
- Gia vị nước xốt: ¼ muỗng canh rượu vang, ¼ muỗng canh nước tương, ¼ muỗng canh đường, ¼ muỗng canh giấm, ¼ muỗng cà phê muối, 1 củ hành nhỏ có lá, 1 củ tỏi, một ít gừng, nước và bột ngô.
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5du...g/12-282bb.png
|
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/4...1%29-794f8.jpg
Đầu tiên, bạn ướp thịt xay với muối, một tí gừng, một tí tinh bột ngô cùng với 1 ít hành lá cắt nhỏ trộn đều để thấm gia vị. Cắt miếng đậu phụ lớn thành 4 miếng nhỏ, dùng dao cắt khoét 4 hình vuông nhỏ giữa 4 miếng đậu. Sau đó, nhồi thịt vào bên trong 4 miếng đậu đã khoét hình vuông. |
|
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/4...2%29-794f8.jpg
Chiên 4 miếng đậu ngả màu vàng nhẹ. Trong quá trình chiên đậu, bạn chuẩn bị nước xốt: cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào trong chiếc bát và khuấy tan đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước xốt vào chảo đậu, đun lửa vừa đến khi thấy xốt sền sệt là được, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. |
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5du...g/15-282bb.png
Khi ăn, gắp đậu vào đĩa trang trí thêm vài cọng ngò xanh thêm đẹp. Đây là một trong những món đậu ngon và khá quen thuộc với không ít người, tuy nhiên biến tấu cùng phần xốt mặn ngọt sẽ khiến món ăn trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn rất nhiều.
2. Đậu nhồi rau củ hấp
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5du...g/13-282bb.png
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5du...g/12-282bb.png
|
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/4...6%29-794f8.jpg
Tiếp theo, luộc hạt bắp trong nước sôi 30 giây, vớt ra để ráo. Cà rốt rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ đun trong nước sôi 30giây vớt ra để ráo. Bắt chảo lên bếp cho hạt thông vào rang chín thấy màu vàng nâu và thơm là được. |
|
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/4...7%29-794f8.jpg
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho hạt bắt và cà rốt đã luộc vào xào. Bạn cho 5 muỗng canh nước dùng vào chảo, đun khoảng 3phút, thêm 2 muỗng canh bột bắp vào đảo cho hỗn hợp đặc lại, tắt bếp cho hạt thông đã rang vào trộn đều. Sau đó, bạn nhồi hỗn hợp hạt bắp, cà rốt và hạt thông vào túi đậu, hấp cách thủy trong thời gian 5-8phút. |
|
http://afamily1.vcmedia.vn/thumb_w/4...8%29-794f8.jpg
Bắc chảo lên bếp cho phần nước dùng còn lại vào, và thân rau diếp ngồng gọt vỏ cắt thành lát mỏng vào, đun sôi. Bạn thêm ít tinh bột ngô vào chảo cho nước sền sệt tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho nước dùng nóng với rau diếp ngồng lên đĩa túi đậu hấp là xong. |
http://afamily1.vcmedia.vn/VP75zw5du...g/15-282bb.png
Món đậu phụ lạ mắt với những túi đậu nhỏ bên trong có hạt bắp, cà rốt với sắc vàng cam nổi bật ấn tượng. Bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng và đẹp mắt hơn với món đậu ngon được chế biến theo kiểu mới này đấy!
Chúc các bạn thành công với 3 món đậu ngon và lạ này nhé!
(Nguồn: meishichina)
Theo Thùy Vân / Trí Thức Trẻ