Những công thức bánh bạn không thể bỏ lỡ mùa Giáng sinh
Những công thức bánh bạn không thể bỏ lỡ mùa Giáng sinh
Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi những công thức truyền thống này đâu!
1. Bánh gừng gingerbread:
Đã nhắc đến bánh Giáng sinh, hẳn ai ai cũng phải nhớ đến những chiếc bánh quy gừng gingerbread rồi. Bánh quy gừng có công thức khá đa dạng, tuỳ vào vùng mà lượng nguyên liệu sẽ được thêm hoặc bớt sao cho phù hợp khẩu vị. Người ta hay làm bánh quy gừng thành các hình nhân nho nhỏ, hoặc “xây” cả một ngôi nhà bánh quy, hệt như trong câu chuyện Hansel & Gretel của tập Truyện cổ Grimm. Hôm nay ta sẽ xem cách làm một ngôi nhà bánh gừng như thế nào nhé!
Không chỉ là món bánh ngọt truyền thống Giáng Sinh, ngôi nhà bánh gừng còn thể hiện sự gắn bó giữa các thành viên trong gia đình nữa đó!
Nếu bạn đã từng đọc truyện cổ tích Grimm, bạn hẳn sẽ nhớ câu chuyện "Hansel và Gretel". Trong câu chuyện này, hai anh em này đã từng gặp một căn nhà được làm bằng những thứ ngọt ngào nhất. Cả ngôi nhà được làm bằng bánh, thơm ngậy mùi bơ, phủ đầy mứt trái cây và kem tươi trắng mịn, được trang trí với cơ số những thứ cốm, kẹo đủ màu đủ loại ngọt ngào, rực rỡ. Ngôi nhà được làm bằng bánh gừng chính là phiên bản đời thực dành cho bạn đấy! Đúng như tên gọi của mình – nhà bánh gừng hay gingerbread house là một mô hình mô phỏng căn nhà được làm từ bánh quy gừng – thứ bánh ngọt truyền thống rất phổ biến ở các nước châu Âu vào dịp Noel.
Giống như bánh khúc cây, căn nhà bánh gừng từ lâu đã trở thành một món bánh truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình phương Tây vào dịp lễ Giáng Sinh. Nó không chỉ đơn thuần là một món bánh ngọt để thưởng thức, nhà bánh gừng còn có thể dùng để trang trí trong nhà bởi vẻ ngoài lung linh, rực rỡ của mình. Thêm vào đó, công đoạn làm ra món bánh này còn là yếu tố giúp gắn kết tình cảm các thành viên trong nhà với nhau hơn giữa cuộc sống gấp gáp, “công nghiệp” mà mọi người hay quên dành thời gian cho gia đình.
Vào mỗi dịp nghỉ lễ, mọi người sẽ quây quần cùng nhau làm ngôi nhà bánh gừng. Trong khi cha mẹ, anh chị lớn sẽ đảm nhiệm việc nướng, “xây” nhà bằng bánh quy gừng và hỗn hợp “xi măng” đường bột - lòng trắng. Các con hay em út nhỏ trong nhà sẽ lăng xăng, hí hửng trổ tài trang trí căn nhà trong với nào kẹo dẻo, nào đường màu, nào bánh quế, kem tươi.
Nhà bánh gừng đã không chỉ còn là giấc mơ thơ trẻ, giờ đây, vào mỗi dịp Giáng Sinh, nó đã trở thành biểu tượng truyền thống của sự sum họp, gắn kết ấm áp của mỗi gia đình.
Nguyên liệu:
- 1,75kg đường bột
- 1 kg bột bánh gừng làm sẵn
- 6 lòng trắng trứng gà
- Giấy bìa cắt hình ngôi nhà
- Khuôn cắt bánh quy các loại
- Màu thực phẩm và kẹo, cốm trang trí |
Nguồn video: Youtube
