7 loại thực phẩm sẽ giúp bạn “sống lâu trăm tuổi” nếu ăn thường xuyên
7 loại thực phẩm sẽ giúp bạn “sống lâu trăm tuổi” nếu ăn thường xuyên
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn có thể “sống lâu trăm tuổi” nếu ăn thường xuyên.
1 .Nấm đông cô (nấm hương): Tăng khả năng giải độc cơ thể, làm giảm lượng cholesterol
Y học hiện đại cho rằng, nấm đông cô có chứa nhiều tinh bột và tất cả các axitamin thiết yếu, có thể làm tăng khả năng miễn dịch và giải độc của cơ thể, tăng khả năng chống ung thư của cơ thể. Ngoài ra, nấm đông cô còn có thể hạ huyết áp; giảm lượng cholesterol; phòng chống xơ vữa động mạch; cải thiện và chăm sóc hoàn hảo cho làn da; giúp quý cô giảm cân; có tác dụng bổ tim, gan…
Lưu ý khi sử dụng và chế biến:
Một số người có thể dị ứng với nấm đông cô. Sau khi ăn nấm, nếu có biểu hiện phát ban, sưng mặt, cổ, họng, khó thở, tăng nhịp tim thì bạn nên đến bệnh viện sớm. Nếu uống 4g chiết xuất nấm đông cô mỗi ngày, liên tục 10 ngày có thể gây tăng bạch cầu ái toan, tình trạng gia tăng bất thường của tế bào bạch cầu trogn cơ thể.
Cách chế biến: để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị thất thoát và tăng cường lợi ích sức khỏe từ nấm đông cô, bạn chỉ nên nấu trong 7 phút. Nấm rất xốp, do đó nếu tiếp xúc với nước quá lâu sẽ bị mềm, mất độ ngon và giòn. Vì thế, khi chế biến, bạn đừng ngâm vào nước mà dùng khăn ướt lau sạch nấm rồi rửa lại nhanh với nước.
2. Rong biển: Giảm cholesterol, bài tiết các chất phóng xạ
Rong biển có tác dụng loại bỏ các độc tố, ngăn ngừa cơ thể hấp thu những kim loại như chì, cadmium…; loại bỏ các nguyên tố phóng xạ trong cơ thể; đồng thời có tác dụng điều trị xơ cứng động mạch; kích thích tuyến yên, làm giảm hormone nữ trong cơ thể nữ giới; làm cho cơ quan sinh sản hồi phục bình thường, loại bỏ bệnh tiềm ẩn của tuyến vú, giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh; giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tốt cho hệ tiêu hóa.
Kinh nghiệm mua và chế biến: nhiều mẹ, bà nội trợ thường ưu tiên mua loại rong biển khô do chúng tiện dụng, dễ mua ở các siêu thị hay cửa hàng; có xuất sứ từ Hàn Quốc, Nhật Bản. Mỗi lần ăn họ ngâm 1 chút với nước cho đến khi nở to . Trung bình 1 bịch 100gr có thể ăn được 10 lần, vừa tiết kiệm mà còn ngon nữa. Những món ăn phổ biến được chế biến từ rong biển khô như: canh rong biển, salad rong biển, rong biển xào… Cách chế biến cụ thể hỏi người thân quen hoặc bác Google nha, do thời lượng bài viết có giới hạn.
3. Mộc nhĩ (nấm mèo): Giải độc máu
Mộc nhĩ đen là một loại nấm ăn được có giá trị bổ dưỡng rất cao, có tác dụng hòa tan các chất khó tiêu hóa như: vỏ ngũ cốc, gỗ mụn, cát, mảnh kim loại… Mộc nhĩ đen có nhiều hoạt chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và làm chậm sự lão hoá. Đặc biệt, với tính năng lương huyết và hoạt huyết, mộc nhĩ đen là một loại thực phẩm làm thuốc rất quý có tác dụng làm giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn huyết (giảm sự đông máu cục, giúp ngăn ngừa bệnh tắc động mạch).Ngoài ra mộc nhĩ còn có tác dụng làm tan sỏi mật, sỏi thận.
Lưu ý: tuyệt đối không được ăn mộc nhĩ tươi
4. Bí đỏ: Bài trừ kim loại nặng và thuốc trừ sâu trong cơ thể người
Ăn rất có lợi trong việc phòng chống bệnh cao huyết áp, sỏi mật, tiểu đường và 1 số bệnh biến về gan, thận, giúp các bệnh nhân có chức năng gan thận kém tăng khả năng tái sinh tế bào. Trong bí đỏ có chứa nguyên tố vi lượng cần thiết cho quá trình tổng hợp insulin. Bí đỏ còn có tác dụng tiêu diệt các chất gây ung thư và các chất gây oxy hóa
Lưu ý: ăn nhiều bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa do hàm lượng chất xơ của bí đỏ cao. Phản ứng dị ứng đã được báo cáo trong một số trường hợp do ăn bí đỏ, với các triệu chứng như đau bụng, khó thở, nôn… nhưng những dấu hiệu dị ứng này chưa được phát hiện ở phụ nữ mang thai. Phụ nữ mang thai nên ăn bí đỏ với số lượng hợp lý (khoảng 2 bữa/tuần) gồm chè bí, canh bí, bí xào, bí ngô luộc… sẽ có lợi cho thai kỳ. Tránh ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.
5. Súp lơ: làm sạch mạch máu
Súp lơ là một trong những thực vật có chứa nhiều đồng nhất, có thể phòng chống truyền nhiễm, ngoài ra còn có thể làm sạch mạch máu hiệu quả, có thể ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, ngăn ngừa máu vón cục, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tai biến. Ăn nhiều súp lơ có thể tăng khả năng giải độc gan, phòng cảm cúm và bệnh máu xấu. Dùng lâu dài còn có thể giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư trực tràng và ung thư dạ dày.
Lưu ý: nên chế biến súp lơ bằng dầu thực vật để giúp cơ thể hấp thu tối đa vitamin A, vitamin E và các chất dinh dưỡng khác có trong súp lơ.
6. Cà rốt: Làm giảm nồng độ thủy ngân trong cơ thể
Cà rốt là loại thực vật có tác dụng giải độc cao, sau khi kết hợp với các ly tử thủy ngân trong cơ thể người, có thể làm giảm nồng độ thủy ngân trong máu, tăng tốc độ bài tiết thủy ngân ra khỏi cơ thể. Các thành phần dinh dưỡng như vitamin nhóm B và vitamin C có trong cà rốt cũng có tác dụng làm mềm da, chống lão hóa. Cà rốt còn làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng ở nữ giới.
Lưu ý: chỉ nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2 – 3 lần/tuần. Người lớn ăn khoảng 100g/lần còn trẻ em khoảng 30-50g/lần. Trước khi ăn cần gọt vỏ, cắt hai đầu.
7. Cải bó xôi (rau chân vịt): Giải độc, giải nhiệt dạ dày, đường ruột
Cải bó xôi có tác dụng giải độc, giải nhiệt dạ dày, đường ruột, trị táo bón, làm cho tinh thần thoải mái, mặt mày rạng ngời. Cải bó xôi có chứa chất giống như insulin, có thể làm cân bằng và ổn định lượng đường tỏng máu. Với hàm lượng vitamin cao, tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp phòng chống 1 số bệnh do thiếu vitamin gây nên như nhiệt miệng, bệnh quáng gà.
Lưu ý: người bị sỏi thận, phổi, lạnh bụng không nên ăn cải bó xôi nhiều. Khi chế biến nên nấu ở nhiệt độ vừa đủ nhằm bảo toàn nguồn dinh dưỡng.
Theo phunuvagiadinh
