>>Suy Ngẫm: “ * Đời người như một cành hoa mà Ái-Tình là một giọt mật.
Victor Hugo
„
-
Gà hấp mỡ hành
Món gà hấp mỡ hành vừa mềm vừa béo lại giữ nguyên được độ ngọt thịt rất là ngon đấy!
Nguyên liệu:
1 đùi gà, lọc bỏ xương
1 bó hành lá
1 mẩu gừng
1 thìa rượu trắng
1 chút tiêu trắng
1 chút bột nêm gà
1 thìa muối biển
2 thìa nước mỡ gà hoặc dầu ăn
Cách làm:
http://afamilycdn.com/2017/1-1493215262035.jpg
Bước 1
Thịt gà rửa sạch sẽ với chút giấm và muối cho hết mùi hôi, dùng giấy nhà bếp thấm khô nước. Bạn rắc đều 1 lớp mỏng muối biển lên phần da gà sau đó chà xát đều khắp da.
http://afamilycdn.com/2017/2-1493215262037.jpg
Bước 2
[I][B]Bạn cho phần da xuống dưới và rắc chút bột nêm, tiêu, rượu trắng xoa đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt ít nhất 30 phút.
http://afamilycdn.com/2017/3-1493215262040.jpg
Bước 3
Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
http://afamilycdn.com/2017/4-1493215262042.jpg
Bước 4
Thịt gà sau khi đã ngấm gia vị, bạn cho vào 1 cái đĩa sâu lòng sau đó đem thịt mang đi hấp chín.
Bước 5
Cho nồi hoặc chảo lên bếp, cho mỡ gà vào đun nóng sau đó cho hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ vào xào, đảo đều là tắt bếp, chắt lấy nước thịt gà vừa hấp cho vào cùng với mỡ hành.
Lấy thịt gà đã hấp chín ra thớt, thái thành từng miếng vừa ăn cho ra đĩa sau đó cho mỡ hành lên trên là bạn đã hoàn thiện món gà hấp mỡ hành rồi.
http://afamilycdn.com/thumb_w/650/20...3215262033.jpg
Với cách làm mới này thịt gà vừa mềm vừa béo lại giữ nguyên được độ ngọt thịt rất là ngon đấy!
Hương Giang / Theo Trí Thức Trẻ