11 lợi ích tuyệt vời của hành tây có thể bạn chưa biết
11 lợi ích tuyệt vời của hành tây có thể bạn chưa biết
Hành tây là một trong những thực phẩm thường dùng trong các bữa ăn gia đình, không những có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch mà còn có khả năng loại bỏ dầu mỡ, làm mềm mạch máu, chống ung thư và làm đẹp da.
Các loại hành tây
– Hành trắng: Thường dùng để nấu hoặc xào.
– Hành tím: Màu sắc đẹp và hương vị rất hài hòa, thích hợp để phối màu, trộn salad hoặc ăn kèm với thịt nướng.
– Hành vàng: Thường được xào hoặc nướng, và vị sẽ ngọt hơn khi dùng để nấu canh.
Hành tây có nhiều lợi ích đối với cơ thể, có rất nhiều chia sẻ về cách dùng hành tây để chữa cảm sốt, chính là cho hành tây vào trong vớ mang khi đi ngủ, hôm sau thức dậy triệu chứng cảm sẽ được cải thiện rõ rệch. Có thể thấy rằng hành tây không chỉ là thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, mà còn có khả năng phòng bệnh.
Công dụng của hành tây
1. Cải thiện đường ruột
Hành tây có chứa ít polisacarit, khi vào đại tràng sẽ phân giải thành lợi khuẩn có thể hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể, bài tiết độc tố và chất cặn bã, tăng cường chức năng của đường ruột.
2. Giảm dầu mỡ
Khi kết hợp hành tây với các loại thịt, có thể loại bỏ mùi tanh của thịt, đồng thời còn giảm dầu mỡ, chất béo tích tụ trong cơ thể.
3. Chống táo bón
Hành tây có chứa nhiều chất xơ có tác dụng làm tăng cảm giác no và thúc đẩy bài tiết, ngoài ra, lợi khuẩn bifidobacterium sinh ra từ hành tây cũng có lợi đối với đường ruột.
4. Ngừa cảm lạnh
Thành phần lưu hóa có trong hành tây có thể tiêu diệt và ức chế vi khuẩn, có tác dụng phòng ngừa và loại bỏ vi khuẩn gây cảm lạnh.
5. Phòng ngừa ung thư
Hành tây có chứa nhiều quercetin và nguyên tố selen có thể ức chế sự tăng trưởng và phân tách của tế bào ung thư, đồng thời còn làm giảm độc tính của các chất gây ung thư.
6. Làm đẹp da
Vitamin C và niconitic axit có trong hành tây có thể chữa lành những tế bào bị tổn thương, làm da sáng mịn và đàn hồi, có tác dụng làm đẹp da.
7. Kháng viêm và virus
Từ xa xưa, hành tây được sử dụng như bài thuốc chữa viêm nhiễm hiệu quả. Hành tây có tác dụng kháng viêm và kháng virus giúp hệ miễn dịch của cơ thể luôn được khỏe mạnh.
8. Hỗ trợ phòng ngừa sâu răng
Hành tây được nhiều người biết đến với tác dụng ngăn ngừa sâu răng hiệu quả. Thói quen nhai một củ hành tây có thể giúp cải thiện sức khỏe răng miệng một cách hiệu quả, loại bỏ những vi khuẩn dẫn đến sâu răng.
9. Lợi tiểu
Một trong những phương thuốc hữu hiệu giúp chữa những vấn đề liên quan đế đi tiểu chính là hành tây. Dùng 50gr hành tây vào một lít nước và đun sôi. Khi sôi cho thêm mật ong vào, ba ngày uống 2 thìa hỗn hợp trên sẽ làm giảm nhanh chóng những vấn đề khi đi tiểu.
10. Bảo vệ tim mạch
Hành tây có tác dụng chống đông máu và giúp máu được lưu thông hiệu quả, giúp tim được hoạt động bình thường.
11. Giải rượu
Nước ép hành tây có thể giúp làm giảm bớt những ảnh hưởng độc hại của rượu và là liệu pháp giúp giải rượu hết sức hiệu quả.
Những ai nên kiêng ăn hành tây?
Hành tây có thể gây đầy hơi, chướng bụng và có chứa một số độc khí. Vì vậy những người có bệnh dạ dày nên hạn chế ăn hành tây.
Y học truyền thống cho rằng muốn chữa khỏi được bệnh yếu sinh lý như liệt dương, giảm ham muốn… ngoài châm cứu, bốc thuốc thì còn phải dinh dưỡng đầy đủ. Trong đó, hành tây là một trong những loại thực phẩm cần phải kiêng khem.
Hành tây có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại là loại thực phẩm khiến các bà bầu bị ngứa da hoặc bị sung huyết. Vì vậy ăn hành tây sẽ khiến 2 bệnh này trở nên tồi tệ hơn.
Theo y học phương Đông, bệnh đau mắt đỏ do can phong nhiệt nên người bệnh cần tránh các loại thực phẩm cay nóng như: Hành tây, ớt, tiêu, mù tạt…
Hành tây cũng nằm trong các loại thực phẩm cần tránh của người huyết áp thấp vì loại củ này có tính lạnh, có tác dụng hạ huyết áp.
Cách lựa chọn và bảo quản hành tây
Khi chọn, nên lựa những củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào thấy khô và chắc tay. Tránh lựa củ mọc mầm, tâm bị lõm, mềm vì có thể hành bị hỏng từ bên trong. Bảo quản ở nơi khô ráo.
Nếu dùng không hết, bạn nên trữ hành trong túi hoặc bọc bằng giấy để bảo quản. Việc đặt mỗi củ trong một túi sẽ khiến chúng lâu hỏng hơn là cho tất cả chung một nơi. Lưu ý, cần tạo lỗ thoát khí để hành dễ “thở”, không bị ẩm thấp, thối nhũn.
Tinmoi.vn
