Tự làm bánh quy viên đá đen, giòn ngon lại an toàn sức khoẻ
Tự làm bánh quy viên đá đen, giòn ngon lại an toàn sức khoẻ
Tết sắp đến rồi, nếu tự tay làm bánh tặng bạn bè, hàng xóm thì thật ý nghĩa biết bao. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm bánh quy viên đá đen của độc giả Facebook Yan Su.
Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng: 130g
- Bột cacao: 65g
- Baking powder: 4g
- Một nhúm muối
- Đường bột: 100g
- Bơ nhạt đun chảy: 80g (có thể thay dầu ăn/ dầu dừa lượng tương)
- Trứng: 2 quả (60g/ trứng)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Sô cô la chip/ bào: 50g
- Đường bột để phủ bánh
Cách làm
– Trong một âu, rây bột mì, bột ca cao, baking powder và muối.
– Trong một âu khác, đánh tan đường trong trứng, bơ chảy và vani.
– Trộn hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, rồi cho sôcôla vào trộn chung.
– Làm lạnh hỗn hợp bột trong ngăn mát tủ lạnh tầm 20-30 phút.
– Sau khi làm lạnh, múc bột bằng muỗng canh/cây múc kem. Nặn bột thành viên tròn (nên đeo bao tay). Lăn bột qua đường bột/đường xay, xếp vào khay. Mỗi viên bột đặt lên khay cách nhau 4-5 cm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Làm nóng lò 190 độ C tầm 15 phút, nướng bánh trong 10 phút.
– Bánh nướng xong lấy ra khỏi lò để nguội hoàn toàn, bảo quản trong hộp kín, dùng trong một tuần.
Với cách làm đơn giản trên, chúc bạn có món bánh thơm ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
DKN
