Phù trúc chay

[sophienguyen]

Phù trúc chay

Nguyên liệu làm nem phù trúc

[*]Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường).[*]Đậu phụ: 2 bìa[*]Miến: 20gr[*]Cà rốt: 1 củ nhỏ[*]Nấm hương: 5-6 cái[*]Mộc nhĩ: 3- 4 tai to[*]Củ đậu: 1 củ nhỏ[*]Giá: 50gr[*]Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay



Thực hiện cách làm nem phù trúc

• Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).

• Đậu phụ dùng thìa dằm nát.

• Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.

• Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.

• Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và mì chính. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

• Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.

• Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

• Khi ăn chấm nem phù trúc chay với nước mắm chay bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nem phù trúc chay!
Chú ý khi làm nem phù trúc

Chị em lưu ý là, phù trúc rất ngấm dầu ăn vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.
Cách làm món nem phù trúc chay đơn giản mà cực ngon miệng hấp dẫn cúng ngày Rằm tháng giêng sẽ giúp bạn nhận được những lời khen từ các thành viên trong gia đình đấy! Chúc các bạn thành công!